大白菜豬肝湯

大白菜豬肝湯，美食，主要原料有豬肝200克，大白菜葉150克。

概述：

白菜為 “百菜之王”豬肝富含鐵，清補身體，湯美味醇

材料:

主料：

豬肝200克，大白菜葉150克，

輔料：

枸杞8顆，

調料：

濕澱粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。

做法:

1、大白菜葉洗淨，切成小片。
2、豬肝洗淨，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，
4、加精鹽調味即成。功效補肝明目，養血潤膚。

貼士：

1豬肝要切成薄片，抓漿拌勻2注意鍋內油溫