大白菜紅菇燜油豆腐

主料

300g娃娃菜
250g油豆腐
100g五花肉

配料

適量油
適量鹽
適量耗油
適量糖
適量紅菇

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 五花肉、油豆腐、紅菇、娃娃菜（今天家裡沒有大白菜 用娃娃菜代替）
2 加油熱鍋後先炒五花肉
3 再加入紅菇炸脆
4 加入娃娃菜桿和油豆腐翻炒
5 加適量的水燜煮3分鐘
6 加菜葉一起燜2分鐘
7 最後加調料翻炒入味即可
8 最後的成品