多彩蘆筍

多彩蘆筍 是一款美味菜譜,主要原料有蘆筍，熟火腿，蘑菇等,富含粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等營養，這道菜能開胃，養胃等功效.

材料

材料：蘆筍，熟火腿，蘑菇。
調料：蔥末，薑末，鹽。

做法

1、將蘆筍洗淨，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗淨；蔥姜分別切末備用。2、將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分；將蘆筍切段。
3、炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。也可以放入一些清湯，待收汁後出鍋。

特色

蘆筍富含纖維和維生素，，肉類食物含有極高的蛋白質，蘑菇含有粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等，搭配起來營養更豐富。