形態特徵
多年生黑麥草根系發達，鬚根主要分布於15厘米表土層中； 分櫱多，稈扁平直立，高80～100厘米； 葉狹長，葉脈明顯，芽中幼葉呈摺疊狀，葉耳小，葉舌小而鈍。葉鞘裂開或封閉，長度與節間相等或稍長，近地面葉鞘紅 色或紫紅色； 穗狀花序，細長，可達30厘米，含小穗軸數可達35個，小穗單生，無柄。兩側壓扁以其背面對向穗軸，每小穗含花5～10朵。除頂端小穗外，余均無內穎。外穎短於小穗。異花授粉； 種子扁平，略小，外穎無芒。千粒重1.5～2.0克。
多年生黑麥草是禾本科早熟禾亞科黑麥草屬多年生疏叢型草本植物 。具短根莖，莖直立；叢生，株高50～100厘米。葉片窄長，邊緣粗糙，深綠色，具光澤，富彈性。葉脈明顯，葉舌膜質，幼葉摺疊於牙中穗狀花序頂生，小穗含4-15小花，單生於穗軸的每節，兩側壓扁，以其背面對向穗軸，第一穎除在頂生小穗外均退化，第二穎位於背軸的一方，具5-9脈 。第一穎常常退化，第二穎質地堅硬，有脈紋3～5條，長6～12毫米。外稃披針形，長4～7毫米，質薄，端鈍，無芒或有芒；內稃和外稃等長，頂端尖銳，透明，邊有細毛。穎果梭形。種子千粒重1.5克。
生長環境
喜溫涼濕潤氣候，宜夏季涼爽、冬季不太嚴寒地區生長。難耐-15℃的低溫，10～27℃均能適宜生長。35℃以上易枯萎死亡。不耐蔭，能耐濕，不耐旱，夏季高溫乾旱對生長極為不利，喜肥不耐瘠，適宜在排水良好、濕潤肥沃、pH值為6～7的土壤上栽培。
黑麥草喜溫涼濕潤氣候。宜於夏季涼爽、冬季不太寒冷地區生長。10℃左右能較好生長，27℃以下為生長適宜溫度，35℃生長不良。光照強、日照短、溫度較低對分櫱有利。溫度過高則分櫱停止或中途死亡。黑麥草耐寒耐熱性均差，不耐陰。在風土適宜條件下可生長2年以上，國內一般僅作越年生牧草利用。
黑麥草在年降水量500-1500毫米地方均可生長，而以1000毫米左右為適宜。較能耐濕，但排水不良或地下水位過高也不利黑麥草的生長。不耐旱，尤其夏季高熱、乾旱更為不利。
對土壤要求比較嚴格，喜肥不耐瘠。略能耐酸，適宜的土壤pH為6-7。
分布範圍
原產於西南歐、北非及亞洲西南。1677年英國首先栽培。在英國、紐西蘭、美國、澳大利亞，日本等國廣泛栽培，在中國長江流域、四川、雲南、貴州、湖南一帶生長良好。
主要價值
早期收穫的鮮草乾物質含量約14%左右，乾物質中粗蛋白質含量可達18.6%，木質素少，質地柔嫩，適口性好，消化率高，為畜禽、魚類優良青飼料。與苜蓿、三葉草、紫雲英、苕子等豆科牧草混播對放牧、青飼、青貯、調製乾草，提高產量與土壤肥力均有利。鮮草含乾物質19.2%，粗蛋白質3.3%，粗脂肪0.6%，粗纖維4.8%，無氮浸出物8.1%，灰分2.4%。
栽培技術
春秋均可播種，而以秋播為佳。每公頃播種量11～15千克，行距15～20厘米，覆土深度1～2厘米。施用氮肥，可促進生長，增加有機物質產量和蛋白質含量，減少難以消化的半纖維素含量。秋播次年可刈割3～4次，每公頃產鮮草45～60噸或種子750～1125千克。作青飼利用宜抽穗前或稍晚刈割。作乾草用宜初花期刈割。收種用的應於蠟熟期刈割。留茬高度不應低於5厘米，以利再生。
由於多年生黑麥草結籽正常，通常均採用播種繁殖。播前需要精細整地，提早 l天深灌土地，次日在表土半濕條件下進行播種。如條件許可，耕翻土地時宜施入適量基肥，對草苗生長有利。黑麥草種子發芽迅速，一般播後5—7天即可出苗，出苗後幼苗期應注意供給水分及拔除雜草。由於它的分櫱力極強，必須定期修剪，以控制其生長高度，並促進其基部增加分櫱密度，使其迅速覆蓋成形。
為了使黑麥草形成草坪，經常保持綠色，噴施氮肥十分重要，長江流域一般於梅雨季節施用，用量為3kg/100米2。黑麥草播種量為15—30g/米2，秋播和春播均可，但以秋播最為適宜，因秋播雜草較少，幼苗期養護管理省工。
多年生黑麥草也可採用營養繁殖。通常在擴大繁殖優良品種或種子供應不足情況下採用。一般挖起 l米2草塊，約可擴大移栽5一10米2，而且栽植後成活迅速，成苗率很高。
（一）整地與施肥多年生黑麥草種子小，幼苗纖細，頂土力弱，種植地要深翻鬆耙，粉碎土塊，整平地面，蓄水保墒，使土壤上虛下實，為種子出苗創造良好的土壤條件。結合翻耕，視土壤肥力情況施足底肥。一般每畝施有機肥料1000～1500千克，或複合化肥25～30千克。
（二）種子與播種種子田播種國家規定標準Ⅰ級種子，收草田播種國家規定標準Ⅰ～Ⅲ級種子均可。無論是自產或是購入的種子都需在播前檢測品質，確定級別，算出實際播種量。春、夏、秋季均可播種，可根據當地具體條件來確定，一般收種可在秋季播種，便於翌年收種後翻種其它作物。種子田用單播，收草可單播，可混播。條播行距，種子田宜寬35～40厘米，收草田宜窄20～30厘米。播撒時落粒要均勻。覆土要深淺一致，以免影響出苗。收種畝播0.75～1.0千克，收草畝播1.0～1.25千克。與白三葉，紅三葉，百脈根混播時，其混播比例視草地利用目的而異，放牧為主的草地多年生黑麥草占50～60%。割草為主的草地多年生黑麥草占60～70%為宜。播種深度2～3厘米。
（三）田間管理播種後出苗前遇雨，土壤表層形成板結層，要注意及時破除板結層，以利出苗，保全苗。幼苗期要及時除草，並注意防治蟲害。由於根系發達，分櫱多，再生快，每次刈割後要及時追施氮肥，每畝5～10千克。若為酸性土壤，可增施磷肥每畝10～15千克。
（四）收穫利用收草宜在抽穗至乳熟期進行；放牧宜在株高15～20厘米時進行。無論是放牧或割草，留茬高度不得低於7厘米，過高形成牧草浪費，過低影響牧草再生長。當混播草地出現多年生黑麥草生長過快，抑制豆科牧草生長時，可通過刈割或放牧加以抑制，以保護豆科牧草的正常生長。由於多年生黑麥草抽穗不整齊，種子成熟先後不一致，加以自行脫粒性高，應在全田70%的種穗變黃白時及時收割，運曬，脫粒，收藏。為延長草地的利用年限，在管理上要特別重視適時適量灌水施肥。
應選擇地勢平坦，土質肥沃，排灌方便之處栽種。
春秋均可播種而以早秋播種為宜。多年生黑麥草早期生長較其他多年生牧草為快，秋播後如天氣溫暖，在初冬和早春就可生產相當的草料。由於其生長速度較快，次年開春後即達最盛時期，雜草也難侵入。單播時每667平方米播種量以1.5-2千克為度。可條播或撒播。
施用氮肥可提高牧草質量。據研究，在每667平方米施氮量 0-22.4千克情況下，每1千克氮素可生產黑麥草乾物質24.2-28.6千克，粗蛋白質4千克。多年生黑麥草還可與其他豆科牧草如紅三葉、苜蓿、紫雲英等混種，可克服豆科牧草單種產量不高、營養不完善、不易調製保藏等缺點。
