奶牛牧草又名多花黑麥草，義大利黑麥草。
[植物學特徵]一年生黑麥草根系發達緻密，分櫱較少，莖稈粗壯，圓形，高可達130厘米以上。葉片長10-30厘米，寬6-8毫米，色較淡，早期捲曲；葉耳大，葉舌膜狀，長約1毫米；葉鞘開裂，與節間等長或較節間為短，位於基部葉鞘紅褐色。穗寬17-30厘米，每穗小穗數可多至38個，每個小穗有小花10-20朵，多花黑麥草之名由此而來。種子扁平略大，下有6-8毫米微有鋸齒的芒。千粒重與多年生黑麥草同。
[生物學特性]對環境要求與多年生黑麥草相似。但壽命較短，通常一二年生，種後第二年生長結束後大多死亡，但在適宜水土條件下亦可成為短期多年生牧草。一年生黑麥草在春天生長的日期比多年生黑麥草早熟品種早，而抽穗開花日期卻比多年生黑麥草晚。
[栽培技術]長江以南各地適於秋播，以便冬季和來年春季提供草料。每667平方米播種量1-2千克。喜氮肥，施肥後效果較多年生黑麥草更顯著。
[收穫及飼用]一年生黑麥草生長迅速，產量高，秋播次年可收割3-5次，每667平方米產量4000-5000千克，在良好水肥下，可達7500千克以上。一年生黑麥草草質好，柔嫩多汁，適口性好。可以放牧、青飼、制乾草或青貯。其營養成分與多年生黑麥草不相上下。
[植物學特徵]一年生黑麥草根系發達緻密，分櫱較少，莖稈粗壯，圓形，高可達130厘米以上。葉片長10-30厘米，寬6-8毫米，色較淡，早期捲曲；葉耳大，葉舌膜狀，長約1毫米；葉鞘開裂，與節間等長或較節間為短，位於基部葉鞘紅褐色。穗寬17-30厘米，每穗小穗數可多至38個，每個小穗有小花10-20朵，多花黑麥草之名由此而來。種子扁平略大，下有6-8毫米微有鋸齒的芒。千粒重與多年生黑麥草同。
[生物學特性]對環境要求與多年生黑麥草相似。但壽命較短，通常一二年生，種後第二年生長結束後大多死亡，但在適宜水土條件下亦可成為短期多年生牧草。一年生黑麥草在春天生長的日期比多年生黑麥草早熟品種早，而抽穗開花日期卻比多年生黑麥草晚。
[栽培技術]長江以南各地適於秋播，以便冬季和來年春季提供草料。每667平方米播種量1-2千克。喜氮肥，施肥後效果較多年生黑麥草更顯著。
[收穫及飼用]一年生黑麥草生長迅速，產量高，秋播次年可收割3-5次，每667平方米產量4000-5000千克，在良好水肥下，可達7500千克以上。一年生黑麥草草質好，柔嫩多汁，適口性好。可以放牧、青飼、制乾草或青貯。其營養成分與多年生黑麥草不相上下。
