基本信息
作者：向希
ISBN：10位[7562443254] 13位[9787562443254]
出版日期：2008-1-1
定價：￥20.00 元
內容提要
海鮮一直被人們視為酒樓里的高檔菜品。其實，如今水產市場遍布大中小城市，你完全可以在家裡試做，既實惠，又美味營養。本書針對各地最容易 買到的海鮮產品，篩選出數十道菜式，手把手教你在家裡學做海鮮。原來，自己做海鮮也是這樣容易，在外婆的指點下，趕緊試一試吧!
編輯推薦
三位知名的美食作家，都有過報紙美食版主筆的經驗，以豐富的從業經驗和人脈，挖掘中國南方著名私房菜式，結合一些美食家的私家經典做法，絕大多數菜譜是首次向外界公開。對從業人員和愛好廚藝人士，有著重要借鑑和參考價值。同時，三位作家還每款菜式附有札記，對菜的來歷和特點，都有詳細而精彩的說道。
作者簡介
向希，女，媒體美食版記者。
目錄
番茄蝦
蒜茸蝦
雞蛋是仁
香炒大蝦
蟹棒豆腐
燒汁魷魚
豉香河鰻
冬粉黃魚
黃豆燜黃魚
銀魚蔬菜羹
泡椒馬面魚
雙椒魷魚須
檸香秋刀魚
香烤圓貝
芝士扇貝
……
