圖書信息
出版社: 重慶出版集團，重慶出版社; 第1版 (2010年8月1日)
平裝: 118頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787229024338, 7229024331
條形碼: 9787229024338
尺寸: 21.8 x 18.6 x 0.8 cm
重量: 358 g
作者簡介
國明，不美不in不青蔥,80前京籍煮婦，一名愛美食，迷烘焙，戀冰品，留戀於廚房、餐桌和文怡美食生活館，往返於超市、菜場和各式烘焙小店，一分一毫算計著過日子，每時每刻享受著小生活，經營新浪部落格葵葵愛翠兒記錄一名普通主婦的美食生活，曾與文怡合作出版《從零開始學烘焙》和《從零開始學煲湯》等暢銷菜譜書，現任文怡美食生活館培訓總監，首席烘焙講師，《好主婦》等生活雜誌烘焙類專欄撰稿人，國家中級西點師。
內容簡介
《夏日最COOL冰品DIY》包括了走進奇妙的冰品世界、冰品的世界真精彩、冰品中常用器具、用料大公開、冰品的基礎好搭檔果醬、糖漿、蛋奶醬、私家冰淇淋純手工打造、黑糯米冰淇淋、香草冰淇淋、朱古力核桃冰淇淋、花生冰淇淋、藍莓乳酪冰淇淋、太妃蘋果冰淇淋、優酪乳冰淇淋、鳳梨彈頭雪糕、牛軋糖雪糕、桂圓紅棗冰淇淋、抹茶冰淇淋、雙色冰淇淋蛋糕、豪華香蕉船、櫻桃冰淇淋、慕斯牽手凍芝士柔軟濃郁、芒果慕斯、桑葚慕斯、橙味朱古力慕斯、草莓慕斯、提拉米蘇、番茄芝士、豆腐芝士、抹茶芝士、檸檬芝士、咖啡甜酒芝士、果凍牽手布丁Q韌爽滑、鮮果果凍、草莓酒凍、桂花龜苓膏、等內容。
目錄
走進奇妙的冰品世界
冰品的世界真精彩
冰品中常用器具、用料大公開
冰品的基礎好搭檔果醬、糖漿、蛋奶醬
私家冰淇淋純手工打造
黑糯米冰淇淋
香草冰淇淋
朱古力核桃冰淇淋
花生冰淇淋
藍莓乳酪冰淇淋
太妃蘋果冰淇淋
優酪乳冰淇淋
鳳梨彈頭雪糕
牛軋糖雪糕
桂圓紅棗冰淇淋
抹茶冰淇淋
雙色冰淇淋蛋糕
豪華香蕉船
櫻桃冰淇淋
慕斯牽手凍芝士柔軟濃郁
芒果慕斯
桑葚慕斯
橙味朱古力慕斯
草莓慕斯
提拉米蘇
番茄芝士
豆腐芝士
抹茶芝士
檸檬芝士
咖啡甜酒芝士
果凍牽手布丁Q韌爽滑
鮮果果凍
草莓酒凍
桂花龜苓膏
橙子果凍
果汁果凍
咖啡果凍
木瓜椰汁凍
焦糖布丁
南瓜布丁
沙冰牽手果冰冰爽宜人
獼猴桃沙冰
鳳梨沙冰
珍珠薑汁冰
香蕉摩卡沙冰
紅提沙冰
小豆冰棍
杏仁薏米冰
山楂奶冰
優酪乳紫薯冰
飲品牽手糖水清涼滋潤
摩卡冰咖啡
鳳梨奶昔
椰漿西米露
珍珠奶茶
羅漢果茶
荷葉桂花茶
海帶綠豆爽
酸梅湯
銀耳木瓜羹
圓子紅豆沙
