主要產區
壩上草原主產於河北省北部的承德、張家口兩市的壩上地區。承德市重點分布在豐寧縣的萬勝永草原、駱駝溝、魚兒山，圍場縣的御道口、老窩鋪、燕格柏等鄉鎮。張家口市主要分布在張北、沽源、康保等縣。
“壩上”是地理名詞，特指由草原陡然升高成階梯狀的地帶，華北平原和內蒙古高原交接的地方就屬於壩上地區。這裡平均海拔高度1500至2100米，西起張家口市的張北、尚義、康保、沽源四縣，東至承德市豐寧、圍場兩縣。就旅遊地域分為豐寧壩上、圍場壩上、張北壩上和沽源壩上。壩上地形為丘嶺、平原，東南高、西北底。壩上草原是典型的高原乾旱型草原，海拔在1200米至1400米之間，沿壩有許多關口和山峰，最高在海拔2500米以上。壩上屬大陸性高原季風氣候，寒冷、多風、乾旱，年降水量400毫米左右，冬季漫長，夏季無暑，7月平均氣溫攝氏24度。壩上河流多為內流河，季節性強。最大的外流河是灤河。雨季山洪、河流聚到一處形成“淖”。壩上天然淖、水庫多達上百個，有野生的鯽魚、鯉魚等魚類，水庫和淖周圍多為濕地，多見天鵝等野生動物。
生理特性
壩上長尾雞公雞壩上長尾雞外形偏於蛋用型雞，頸較寬，體軀較長，尾羽高翹，背線呈V形。全身羽毛緊湊，羽毛下長有羽絨，腹部發達。壩上長尾雞的主要特徵是尾羽較長，公雞有2至3根大翹尾，長45厘米以上，最長的可達60多厘米。母雞尾羽上翹，主尾羽長約20至25厘米，分兩側呈八字形，每側8根。公雞的尾羽為黑綠色，頸羽、肩羽、鞍羽為紅色或金黃色，其它部分為黑色或雜色。也有的全身羽毛為蘆花色。母雞羽毛顏色可分為麻色、黑色、白色和草白色，以麻色為多，黑色、白色次之，草白色較少。麻色雞的頸羽、肩羽、鞍羽等主要由鑲邊羽構成，羽片基本呈黑褐相間的雀斑，但貼近羽軸部分呈黃褐色，羽片邊緣為金黃色。主要翼羽末端和尾羽多呈淡黑或黑色，其它部分的羽色呈淡褐色，全身羽毛整體觀察與麻雀的羽色相似，故稱為麻色雞。公雞頭中等大，母雞頭臉窄小，面容清秀；公雞多為大單冠，顏色鮮紅，母雞多為單冠，雙冠和草莓冠次之，玫瑰冠較少，冠色為暗紅色；喙短細，公雞喙為黃色或黃褐色，母雞喙多為青灰色，少數為黑褐色；公雞脛粗長，顏色為黃褐色或灰色，母雞脛為灰色；公雞爪為黃褐色或灰色，母雞爪為灰色。
養殖特性
壩上長尾雞母雞壩上長尾雞成年公雞體重3斤半以上，成年母雞體重2斤半以上。母雞7至10月齡，體重達2至3斤開始產蛋。在高海拔低氣溫，粗放型散養條件下，第一年平均產蛋90至130枚，第二年平均產蛋120至140枚，第三年與第一年持平，平均蛋重47克。蛋殼多為黃褐色，少數為白色，蛋殼厚，不易破裂，不易受細菌感染，耐貯存。蛋黃為深黃色，顏色深度達10級左右，含脂肪高，蛋黃面凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、粘稠。由於壩上地區糧食作物少，產量低，壩上長尾雞主要是放牧飼養，自行覓食適量補飼。夏秋草盛季節，雞隻幾乎終日活動於莜麥壟和草叢中，即使冬、春季節，只要不颳大風，地面無積雪，依然活動于田地、草灘上。長期的粗放管理，形成了體型較小，體質健壯，活潑好動，行動靈活，飛翔力、覓食力、抗病力和逃避天敵能力強，遠距離戶外活動範圍廣，抗嚴寒、耐粗飼、適應性強等特點。
壩上長尾雞