基輔雞卷

基輔雞卷所屬美食之一，主要原料有 雞脯肉750克、雞腿肉100克、黃油250克、炸土豆絲500克、 龍鬚菜250克、黃瓜、番茄少量、植物油200克、 麵包渣50克、雞蛋2個、鹽15克、胡椒粉、蒜少許等，這道菜非常美味。

簡介

肉菜依然是俄羅斯貴族的主食，牛、羊或雞肉，一定也是分量十足並配以考究的葡萄酒。

材料

雞脯肉750克、雞腿肉100克、黃油250克、炸土豆絲500克、龍鬚菜250克、黃瓜、番茄少量、植物油200克、麵包渣50克、雞蛋2個、鹽15克、胡椒粉、蒜少許。

做法

1.雞胸、雞腿肉剁餡製成肉餅，黃油、蒜用刀壓軟塞在肉餅中央，然後挑起雞肉收口，撒上鹽、胡椒粉，沾上麵包渣，刷上雞蛋糊，待油燒熱後下鍋炸至金黃。

2.出鍋擺盤時配上炸土豆絲、龍鬚菜沙拉、黃瓜片和番茄即可。

小貼士：

喬治亞的美朗尼紅葡萄酒，果香濃厚、入口微甜，配就蒜香濃郁的雞卷，讓這道肉菜就這么精緻起來。