所需食材
原料：蝦仁、培根、洋蔥末
調料：鹽、黑胡椒、料酒、蛋清、香油、麵包糠
製作方法
培根蝦卷1、蝦肉加蛋清一起打成泥，取出放保鮮袋內使勁摔打就會摔出蝦膠，這樣蝦泥吃起來就有韌性；
培根蝦卷2、在蝦泥中加入洋蔥末、少許鹽、黑胡椒、香油、料酒，然後攪勻備用；
3、在培根一頭放上適量的蝦泥捲起來，用牙籤來固定；
培根蝦卷4、培根卷沾上麵包糠，下油鍋慢慢煎熟即可。
注意事項
培根蝦卷黑胡椒不一定必須放，而且放不好這道菜就廢了，首先，要掌握培根的 時間，培根 炸時間長了 會很鹹，而黑胡椒本身 味重 如果 很鹹的培根 配上黑胡椒 那就完全是鹹菜了，建議第一次做 不要放或者 在能控制培根油炸時間的情況下酌情撒黑胡椒培根煎至 變色即可，如果全部 炸到暗紅色，那肯定鹹培根蝦卷將培根的特殊
香氣和蝦的鮮美完美的結合到一起，其，用培根緊緊包裹，並用牙籤固定，用烤箱烤制10分鐘
培根蝦卷即可食用，造型美觀，是餐桌上提高檔次的一個很好的菜品。
食用禁忌
1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
3.患有急慢性腎炎者忌食；
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；
4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
