培根芝士蝦卷

3. 4. 5.

材料

蝦 (shrimp) 15個，開背去腸線，去殼，留尾部的殼
帕瑪森芝士 (shredded Parmesan cheese) 30g，削碎大蒜 (garlic) 3個，搗成蒜蓉
培根 (bacon) 15條
九層塔 (basil) 1捆

做法

1. 用刀在蝦腹部橫向輕劃幾刀，切斷筋絡 ；
2. 隔開蝦背，平放在案板上，放一些蒜蓉 ，一片九層塔葉子，幾根芝士條 ；
3. 把蝦恢復原形；
4. 用培根把蝦卷好，每一層培根要有重合部分；
5. 重合處朝下放在不沾的鋁紙上。烤箱400F烤 15分鐘，轉上火再烤5分鐘至培根表面烤脆 。