土豆肉片

土豆肉片是一道菜譜，主要有材料土豆、五花肉、黑木耳烹製而成。土豆入鍋後不需要勤翻炒的，只要中間適當翻動一下讓食材均勻受熱就好了。

原材料

土豆2個、五花肉1小條、黑木耳50克。

花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自製椒麻醬1小勺、胡椒粉1/2小勺、鹽、雞精。

1：黑木耳在清水中泡發，摘掉乾乾的尾蒂待用。

2：土豆去皮切薄片。

3：五花肉切薄片。

4：鍋入油燒熱入五花肉炒斷生。

5：加入椒麻醬、生抽和少量水微煮幾分鐘。

6：加入土豆片、木耳、水、鹽、老抽、胡椒粉，水量與土豆片持平，蓋上鍋蓋中火煮製，中途稍微翻動一下，待土豆片熟了，放入雞精拌勻即可。

1、五花肉從冰室拿出來微微化凍稍硬的時候切最好了，可以切得很薄喲！

2、土豆入鍋後不需要勤翻炒的，只要中間適當翻動一下讓食材均勻受熱就好了。