土豆燉鴨

土豆燉鴨

土豆燉鴨是一道美食,製作原料主要有鴨子和土豆、胡蘿蔔。

原料

土豆燉鴨 土豆燉鴨

主料:鴨 子 半隻 土豆胡蘿蔔

輔料:蔥姜 香菜

調料:料酒鹽糖 老抽十三香

做法

土豆燉鴨 土豆燉鴨

1、鴨子斬成小塊、土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊、蔥姜切好。2、燒開水,進行焯水。然後,放入涼水,沖淨表面,控出水分。

3、鍋中燒油,放入薑片,煸香。

4、放入鴨肉翻炒。

5、放入蔥,進行調味:放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽

6、顏色上好以後,轉入高壓鍋,放入適量的水。燉至15分鐘。

7、放氣後,再把土豆和胡蘿蔔放入,再壓制6-7分鐘。

8、出鍋時,撒上少許香菜即可。

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