土豆炒韭菜

土豆炒韭菜

土豆炒韭菜是菜餚名稱,是一道美食。

食譜介紹

主料:土豆(黃皮)350克,

輔料:韭菜100克,

調料:料酒10克,鹽4克,味素2克,姜10克,花椒1克,植物油30克

做法

土豆炒韭菜 土豆炒韭菜

1.將土豆洗淨去皮,先切成均勻的片,再切成均勻的絲,放清水中洗去澱粉,瀝淨水;

2.將韭菜擇洗乾淨,切成略短於土豆絲的段;

3.鍋內加油燒熱,放入薑絲炸香,烹入料酒,放入土豆絲、花椒水翻炒,至土豆絲微熟;

4.放入韭菜段,撒入精鹽、味素,快速炒勻,出鍋裝盤即成。

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