盤菜，山頭麥---方言學名叫羊棲菜
盤菜盤菜是一種水裡長的野菜，按常理說它是上不了大台面的。可是我們就是喜歡這‘土’味，洗乾淨它也得花段時間，可以涼拌也可以加點鹹菜 下鍋炒，味道都不錯。
糯米飯
用木桶,炊熟後,盛一小碗，先澆上香菇肉末湯，再放上碎油條 香味撲鼻 先喝口豆腐腦。嫩嫩的,滑滑的甜甜的還帶點薄荷. 一早的好心情由此開始了 。
甌柑
在溫州重午該日，特別之處是要剝甌柑吃的。民間傳言，重午甌柑勝羚羊，在重午吃甌柑，清熱解毒。
溫州特色小吃甌柑是溫州的特產，它的味蕾很獨特，先苦後甜。有溫州詩人贊道：先苦後甜堪品味，箇中三昧似人生。苦盡甘來下的溫州人也是獨特的，先民就已經創造出燦爛的甌越文化。甌居海中，其人善賈。歷史上的溫州人，渾身上下到處充滿商業細胞，殫精竭慮地包裝和推銷甌柑。
縣前湯糰
原名鄭德大湯糰，始於清光緒二十七年（1901），相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯糰為吉祥，歷來有湯糰待
溫州特色小吃客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯糰券，以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯糰為故鄉情。縣前湯糰選用上等糯米製作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。每碗8隻，恰到好處。有10多個品種，麻心湯糰香甜可口。擂沙湯糰味醇爽口，鮮肉湯糰入口咬開便有一股香汁流出，鮮美無比，這3個品種最受人喜愛。1998年12月，國內貿易部在杭州舉辦全國首屆"中華名小吃"認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為"中華名小吃"。
魚丸
以新鮮鮸魚肉為主料，切成細條，用酒，味素，鹽漬片刻，加白澱粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食時將原湯舀
溫州特色小吃入小碗中，加米醋、味素、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷都有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓麻心湯圓一起被認定為"中華小吃"。
白蛇燒餅
古名胡餅。清光緒末年，市區府頭門鐘樓石側，有張氏寡婦，開燒餅店，在胡餅的基礎上，推出蔥油重酥燒餅，呈金黃色，入口即化，酥脆可口，遠近聞名，張氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇傳》中白娘娘喻之，久而久之，將其燒餅
溫州特色小吃延稱為白蛇燒餅，流傳至今。
長人餛飩
1930年前後，樂清人陳立標在市區鐵井欄口經營餛飩，注重質量，餛飩皮薄，用鹼得當，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。因他個子很高，人稱長人餛飩。
燈盞糕
燈盞糕是浙江溫州的特色名點，一種油炸食品，歷史悠久。據說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內義軍聯絡暗號，為“等斬”糕（意為縛好內蒙古人），溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據傳清光緒末年，溫州人陳大
燈盞糕溫州特色小吃姆、陳碎姆兩兄弟，在東門陡門頭設攤炸燈盞糕。內餡是豬腿肉和黃嶼蘿蔔絲，外皮用新黃豆和米粉漿拌和，採用鮮豬油炸制。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞糕”。
燈盞糕外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味。外皮原料為大米與黃豆浸泡後磨成的米漿，肉餡以蘿蔔刨成的細絲為主料加上豬腿肉和雞蛋，用新鮮的豬油炸制。製作時先將大米、黃豆浸泡二個小時，然後磨成米漿，調入細鹽、味素、蔥花、攪拌調勻。用湯匙舀一匙米漿到特製的圓勺內，沉入已沸的油鍋中。油炸時，漫溢成圓狀的米漿在沸油中迅速發酵，充氣成圓球形，漸離圓勺浮出油麵，到通身金黃時即熟。二： 燈盞糕的種類：
燈盞糕分為三種，一種是溫州的燈盞糕，江州的燈盞糕和陡門頭燈盞糕
矮人松糕
矮人松糕：松糕，即白糖肥肉鬆糕。製作此點心的老師傅個子很矮，故稱“矮人松糕”。早在1943年抗戰後
溫州特色小吃期，他在五馬街口設攤，邊炊邊賣很是出名。此點心選用當年純糯米，拌以豬臀肌肥肉丁（肉先加鹽醃漬20天）、上等桂花和白糖。此點心特點是鬆軟綿糯，甜中有鹹，清香可口，老少皆宜,所以,不愧是溫州的名小吃啊!!!
松糕，即白糖肥肉鬆糕。據說，這“矮人松糕”發明自抗日戰爭後期，那時有個溫州人叫谷進芳，在城區五馬街口設攤製作松糕，以用料考究、製作精細出名。因為谷進芳個頭矮小，就稱他做的糕為“矮人松糕”。此點心特點是鬆軟綿糯，甜中有鹹，清香可口，老少皆宜
李大同雙炊糕
瑞安糕點名師李瑞慶創製於清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩，撒上桂
溫州特色小吃花，成型切塊，經兩番炊制而成。其特點是：細、軟、韌、香、甜、老少鹹宜，是溫州市名牌菜食。
楠溪素麵
楠溪素麵煮出來看似和普通的麵條無甚區別，但它做的過程可是不一般。素麵做好之後，必須在太陽下暴曬幾天。這個時候，白色的素麵掛滿了村前院後。纖絲翻飛，素麵飄飄的場面很是賞心悅目，堪稱楠溪一景。
溫州特色小吃產品歷史：溫州人對素麵並不陌生。溫州各地均有生產，不過論其品質之優，首推永嘉楠溪素麵。楠溪素麵，其成品常被交疊成“8”字形，因此又稱“8”字面。製作素麵是楠溪兩岸村民歷代傳統的家庭副業，迄今已有一千餘年的歷史。在南宋末年，永嘉民族英雄陳虞之在歷時三載芙蓉南崖紮寨抗元時，就曾用“白紙代素麵晾在竹竿上”而計退圍攻的元軍，成為古今美談。這說明那時候，楠溪素麵就已經非常普及了。楠溪素麵，細如銀絲，潔白柔韌。素麵燒法簡便，男女老少皆會，先配好湯料，等水燒開後再下面，煮沸即熟。然而不可久煮，不然的話會燒成糊狀而索然無味了。素麵熟時晶瑩柔滑，口感極好。但是必須注意的是，素麵本身已經攙雜了鹽而呈鹹性，故在煮食時無需再放鹽，這與粉乾的燒法不同。楠溪沿江居民歷來將素麵視為食中上品，常將素麵招待客人。在永嘉農村，過去人們走親訪友時常以素麵相贈。在婦女坐月子時，做外婆的免不了要提上一長筒籃交疊成“8”字形的素麵，俗稱為“長壽麵”，以討吉利。而媒人在說媒成功之後，常會美滋滋地去新娘家喝“素麵湯”。
馬蹄松
最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如蹄得名，它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在於200攝氏度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
