圓白菜蝦皮煎餅

材料

麵粉6湯勺（約90克）、雞蛋一隻、澱粉1湯勺（約15克）、圓白菜4片、蝦皮若干、鹽少許、雞精3克、糖3克、沙拉醬、番茄醬

方法

圓白菜蝦皮煎餅

1、圓白菜洗淨，切碎丁待用。
2、麵粉加澱粉放入同一容器，攪拌均勻，加入雞蛋，適量清水，攪拌均勻（麵糊的稠度，用筷子挑起，斷斷續續流下）。
3、放入圓白菜碎丁，少許鹽，糖，雞精，蝦皮，攪拌均勻。
4、不粘鍋，燒至6分熱左右，倒入麵糊，中小火煎至一面金黃，翻面繼續煎至另一面金黃。
5、出鍋，切塊擺盤兒，淋上個人喜歡口味的醬汁就可以了。