做法一
原料：白蘿蔔100克、麵粉25克、生粉50克、脆炸粉20克 、辣椒絲、乾豆豉適量
做法：1、將白蘿蔔洗淨後切成長方形片。
2、將麵粉、生粉、脆炸粉混合後加水，調成糊狀。
3、放入蘿蔔片，均勻裹好麵糊後放入油鍋中，炸成金黃色起鍋。
4、最後加入辣椒絲、乾豆豉，炒勻裝盤即可。
做法二
原料：辣蘿蔔400克，豆腐乾150克。
調料：花生油、精鹽、味素、面醬、醬油、白糖、泡辣椒，辣油、胡椒、澱粉、蔥、姜、蒜。
做法：1、將蘿蔔洗淨，切成箭頭片、條片、方片均可，用開水煮熟，冷水浸涼，瀝乾水分；豆腐乾切薄片，下開水鍋燙一下撈起過涼，泡辣椒洗淨切小片，蔥、姜，蒜均切成絲。
2、用精鹽、面醬、醬油、白糖胡椒配成調料汁備用。
3、炒鍋放油燒熱，將蔥、姜，蒜下鍋炒出香味後，放入蘿蔔翻炒數次，再放入豆腐乾，倒入調料汁，加味素，勾薄芡，淋點麻油即可出鍋裝盤。
營養和功效：蘿蔔含有豐富的維生素，且能促進消化，順氣利便。有生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥的功效。
功效作用
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
