回鍋白蘿蔔

回鍋白蘿蔔是一款以豬肉、白蘿蔔等為主要原料製作而成的菜品。

特點

俗語稱“秋吃蘿蔔賽人參”，乾燥的秋冬，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外, 蘿蔔還含有豐富的維生素，且能促進消化，順氣利便。

原料

白蘿蔔100克、麵粉25克、生粉50克、脆炸粉20克 、辣椒絲、乾豆豉適量

做法

1、將白蘿蔔洗淨後切成長方形片。
2、將麵粉、生粉、脆炸粉混合後加水，調成糊狀。
3、放入蘿蔔片，均勻裹好麵糊後放入油鍋中，炸成金黃色起鍋。
4、最後加入辣椒絲、乾豆豉，炒勻裝盤即可。

功效作用

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴

回鍋白蘿蔔

、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。