嘉州紫燕雞:嘉州紫燕雞以其優選的原料、獨特的配方和千錘百鍊的工藝，揉合川 -百科知識中文網

嘉州紫燕雞以其優選的原料、獨特的配方和千錘百鍊的工藝，揉合川、粵、湘菜眾味，創出以百味雞、夫妻肺片、芙蓉鴨為主的共三十多個精品菜餚。

菜品口味

用農家土雞為原料，將雞煮熟冷卻後，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，慢燉久悶，配上上百種中藥材和滷料，加麻辣調味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質細嫩肥美，極受人們的歡迎。
百味雞肉質細嫩。熟爛透香。另有肉質鮮美，入口化渣，清香味辣的藤椒雞，和清脾養胃，強身健體的油燙鴨，成就了嘉州紫燕雞的熟食界地位。

嘉州紫燕雞，美味又營養，讓口味作證，中華一絕。近年來部分假冒嘉州紫燕公司名義虛假經營的冒牌公司。提醒廣大加盟客戶認準“嘉州紫燕（北京）餐飲管理有限公司”唯一品牌名稱，避免和減少投資損失。