啤酒醬香雞翅

啤酒醬香雞翅是一道菜品，主料為雞翅。

材料

啤酒醬香雞翅

主料：雞翅10個

輔料：大蔥1節 姜1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆

花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）

糖1茶匙（5克）芝麻隨意

製作步驟

1. 鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；

2. 大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）； 3. 鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；

4. 開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。

小貼士

燒菜前雞翅先醃製一下的話味道會更好。