材料:
光鴨500克、啤酒500毫升、薑片20克、蔥段10克、洋蔥100克,八角、陳皮各少許,鹽、糖、雞湯、米酒、生抽、蚝油、花生油各適量。
做法:
光鴨洗淨斬件,以鹽、糖、米酒、豉油拌勻備用;洋蔥切絲備用;開鍋下油,爆香薑片,放入鴨件大火翻炒至上色,加入洋蔥繼續翻炒片刻,然後下適量雞湯和啤酒、八角、陳皮,中火燜30分鐘,最後放入蔥段和蚝油,以鹽調味,煮開便成。
光鴨500克、啤酒500毫升、薑片20克、蔥段10克、洋蔥100克,八角、陳皮各少許,鹽、糖、雞湯、米酒、生抽、蚝油、花生油各適量。 光鴨洗淨斬件,以鹽、糖、米酒、豉油拌勻備用;洋蔥切絲備用;開鍋下油,爆香薑片,放入鴨件大火翻炒至上色,加入洋蔥繼續翻炒片刻,然後下適量雞湯和啤酒、八角、陳皮,中火燜30分鐘,最後放入蔥段和蚝油,以鹽調味,煮開便成。
光鴨500克、啤酒500毫升、薑片20克、蔥段10克、洋蔥100克,八角、陳皮各少許,鹽、糖、雞湯、米酒、生抽、蚝油、花生油各適量。
光鴨洗淨斬件,以鹽、糖、米酒、豉油拌勻備用;洋蔥切絲備用;開鍋下油,爆香薑片,放入鴨件大火翻炒至上色,加入洋蔥繼續翻炒片刻,然後下適量雞湯和啤酒、八角、陳皮,中火燜30分鐘,最後放入蔥段和蚝油,以鹽調味,煮開便成。
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄鱸魚酸菜燉梅魚銀於豆腐羹啤酒鰻魚煲翅湯銀鱈魚酸辣魚肉羹飛蟹冬粉煲鰱魚絲瓜...冬瓜湯清湯羊肉丸淮杞煲牛尾狗肉煲第六天 軟滑禽蛋蒸出來繡球燕菜湯壽字鴨羹...雞爪湯白菜老鴨湯乾香菇煲雞平菇鳳翅湯大棗烏雞煲香菇雞腳湯鳳爪胡蘿蔔湯鳳爪...
內容介紹 作者介紹 作品目錄小蔥燒鹹肉/紅燒排骨 紅燒肉方/毛家紅燒肉 紅燒魄魚/紅燒小鱖魚
圖書信息 內容簡介 目錄Soup 煲類 casserole 湯羹類 Soups 主食、小吃 Rice... 白酒類Liquor 啤酒 Beer 葡萄酒 Wine 洋酒... 啤酒 Beer 雞尾酒 Cocktails...
簡介 詳 單 參考資料鴨肉簡介別名鶩肉、家鳧肉、扁嘴娘肉、白鴨肉。註解鴨是主要家禽之一。鴨喜合群,膽怯。母鴨好叫,公鴨則嘶啞,無飛翔力,善游泳,主食穀類、蔬菜、魚、蟲等。鴨肉是鴨科動物家鴨的肉。原料介紹鴨鴨屬 脊椎動物門,鳥綱 雁形目...
鴨肉簡介 原料介紹 製作指導 食療作用 食療價值椒鹽蝦啤酒鴨家常豆腐土豆燒牛肉清蒸排骨紅燒茄子白切雞紅燒豬蹄尖椒土豆絲熗...夾肉煲韭黃腐竹 腐竹大蒜燜塘虱豆腐鰱魚 豆腐鯽魚神仙豆腐煮魚頭海鮮豆腐煲...牛肉香菇蒸蛋香菇蒸帶魚草菇絲排草菇燜肉草菇燜雞草菇燴魚丸草菇蝦仁草菇炯鴨...
內容簡介 作者簡介 目錄/花椒仔鴨/啤酒鴨美容養顏老鴨煲/胡蘿蔔馬蹄鴨肉煲/銀杏枸杞鴨肉湯清湯老鴨.../鹵炒/熘燒/燜蒸/烤煎/炸燉/煮煲/燴合理飲食,健康相伴告訴你如何留住.../酸辣黃瓜皮冬 瓜冬瓜雙豆/芝麻醬冬瓜油燜冬瓜/冬瓜鮮蘑排骨湯/冬瓜煲...
湯|蝦米紫菜蛋湯 海帶鴨血湯|南瓜海帶湯 核桃魚頭湯|百合綠豆湯...~2歲寶寶營養輔食精選 湯羹粥類食物 鴨心菠菜粥|柴魚花生粥 菠菜雞蛋湯|燕麥仁糯米粥 田螺芋頭粥|雙雪冰糖煲 魚餅豆腐湯...
基本信息 內容簡介 目錄:南洋咖喱海鮮鍋 PK 什錦雜菜煲 & 你點菜我上菜:酸菜燜筍獅子頭 林...:三杯豆腐煲 PK 老皮嫩肉 & 你點菜我上菜:雪菜蝦仁蛋豆腐 溫國智,徐... 20110318 跟三高說拜拜抗老料理:馬鈴薯燉肉 PK 洋蔥燴豬排 & 你點菜...
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