咖喱香蒜炒蟹

咖喱香蒜炒蟹所屬一款美食之一，主要原料有花蟹若干、姜、紅椒、乾蔥、蔥段等，這道菜非常美味。

主料：

花蟹若干

輔料：

姜、紅椒、乾蔥、蔥段

調料：

咖喱汁料： 咖喱醬,椰漿,上湯

方法：

1. 先將花蟹洗淨，斬件，撲上少許生粉，泡油，撈起。
2. 燒熱2湯匙油爆香蒜、姜、紅椒、乾蔥、蔥段和咖喱醬，再將蟹回鑊炒勻澆酒，再加入上湯和椰漿燴煮片刻至入味盛起，即可供食。

注意事項：

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，否則會導致腹瀉。