香蒜咖喱蟹

原料

主料:花蟹,

輔料:姜,紅椒,乾蔥,蔥段,

咖喱汁料:咖喱醬,椰漿,上湯。

做法

1、先將花蟹洗淨,斬件,撲上少許生粉,泡油,撈起。

2、燒熱2湯匙油爆香蒜、姜、紅椒、乾蔥、蔥段和咖喱醬,再將蟹回鑊炒勻澆酒,再加入上湯和椰漿燴煮片刻至入味盛起,即可供食。

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