咖喱銀鱈魚

基本信息

• 中文名：咖喱銀鱈魚
• 主要食材：水產類
• 口味：奶香

• 主要工藝：烤
• 製作難度：普通
• 所需時間：半小時

食材明細

主料：

銀鱈魚 450克

配料：

鹽 1茶匙

白鬍椒粉 半茶匙

黃油 2湯匙

大蒜 2粒

檸檬的皮 一個

醬汁料：

蝦仁 100克

咖喱粉 2茶匙

奶油 200Ml

生粉水 1湯匙

鹽

白鬍椒

黃油 1湯匙

製作過程

咖喱銀鱈魚製作過程圖

1.烤碗抹上黃油備用。

2.鱈魚塊從正中切為2段。

3.放上醃料抹勻，醃製5分鐘。

4.將魚塊捲起放入烤碗裡。烤箱預熱175度。

5.小鍋里放黃油2湯匙融化後。

6.擦入檸檬皮。

7.用壓蒜器壓入大蒜，拌勻。

8.淋在卷好的魚塊上。

9.放入烤箱烤20分鐘至熟。

10.醬汁的做法：另起一小鍋，放入黃油1湯匙融化。

11.放入蝦仁翻炒1分鐘。

12.加入2茶匙咖喱炒香。

13.倒入200ML奶油，小火煮3-4分鐘。

14.最後放鹽和胡椒粉調味。將醬汁淋在烤好的魚肉上。