製作原料
〖主料〗：牛排4片〖輔料〗：洋蔥1個，馬鈴薯1個，胡蘿蔔1小根
〖調料/醃料〗：1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水5大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。
製作方法
1、牛排洗淨，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料（1）調勻，醃浸20分鐘，再用平 底鍋以少量油兩面略煎後盛出；2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然後放入胡蘿蔔和馬鈴薯，以及調味料（2）的其他材料燒開；
3、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收乾呈濃稠狀，即可關火盛出。
營養價值
牛排 - 牛肉本身，含有豐富均衡的血質鐵及蛋白質和維生素B群，還有鋅及磷等多種人體必需胺基酸。
