原料調料
(1)白土司 4片
牛肉片 50公克
牛蒡 1/2根
白芝麻 適量
(2)麵粉 適量
水 25cc
(3)醬油 25cc
酒 90cc
砂糖 15公克
水 50cc
製作流程
(1)將牛肉片切絲備用，牛蒡削皮後切絲備用。(2)將材料3全部拌勻煮開至砂糖融化。
(3)鍋中放少許沙拉油燒熱後，放進牛肉絲及牛蒡絲拌炒，再加入作法2中的醬汁一同炒至醬汁略為收乾，起鍋前撒上白芝麻略炒即可。
(4)取2片土司，中間包入牛蒡燒肉，四周塗上麵粉及水(1：1)調成的面煳，再以手指輕輕按壓封邊，放進鍋中用奶油煎至兩面皆呈金黃色。
(5)將煎好的土司用刀斜切成2個三角形後放入盤中，再以高麗菜絲及蕃茄片裝飾即可。
營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
