周至西瓜

基本信息

周至種西瓜有史已久，特別是近十多年來，新品種較多，有"周至紅"、"興城紅"、"及醇酥"和"台黑"等一類脆瓤型西瓜，名冠關中。此類西瓜是選用優良的古老品種，與國外品種雜交而成的。它具有瓤脆肉質細，纖維少，久貯不倒瓤，香甜可口，供應期長的特點。據測含糖量超過老品種的1/3。"周至紅"、"及醇酥"被農林部評為優良品種。1988年新選育的唐城1號、西安1號、2號等無籽西瓜，已進入香港市場，由於外形美觀，瓤脆香甜，含糖量在11%以上贏得香港各界人士的讚譽，名揚海內外。

特性

周至西瓜主根系，主根深度在1米以上，根群主要分布在20～30cm的根層內，根纖細易斷，再生力弱，不耐移植。幼苗莖直立，4～5節後間伸長，5～6葉後匍匐生長，分枝性強，可形成3～4級側枝。葉互生，有深裂、淺裂和全緣。雌雄異花同株，主莖第3～5節現雄花，5～7節有雌花，開花盛期可出現少數兩性花。花冠黃色。子房下位，側膜胎座。雌雄花均具蜜腺，蟲媒花，花清晨開放下午閉合。果實有圓球、卵形、橢圓球、圓筒形等。果面平滑或具棱溝，表皮綠白、綠、深綠、墨綠、黑色，間有細網紋或條帶。果肉有乳白、淡黃、深黃、淡紅、大紅等色。肉質分緊肉和沙瓤。種子扁平、卵圓或長卵圓形，平滑或具裂紋。種皮白、淺褐、褐、黑或棕色，單色或雜色。種子千粒重大籽類型100～150g、中籽類型40～60g、小籽類型20～25g。子瓜類型145～200g。

用途

周至西瓜果實為夏季主要水果。成熟果實除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。不含澱粉，采後貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工製成西瓜醬。在中醫學上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑。

病蟲害防治

寄主

在田間主要為害瓜類幼苗和十字花科蔬菜幼芽、嫩根及草莓等漿果。喜食油菜、菜芥、小白菜、番茄、黃瓜、南瓜、瓠瓜、大豆、豇豆、莧菜、通菜、萵苣等葉片及食用菌等。
為害特點 為害幼芽、嫩根造成缺苗斷壟，為害草莓時把漿果吃成孔洞；瓜類幼苗綠色部分受害後常不生蔓。對生產造成一定影響。
形態特徵 成蟲體長10～14mm，體寬5～6.5mm，長橢圓形，共13節，灰褐色，頭部具1對線狀觸角；胸部8節，各節具1對足，腹部具7對腹足，尾節末端為兩個片狀突起。雌成蟲體背暗褐色，隱約可見黃褐色雲狀紋，每節後緣具白邊，雄蟲較青黑。卵近球形至卵形，黃褐色。初孵幼蟲白色，半透明，長約1.3～1.5mm，寬0.5～0.8mm，後逐漸變深，形態與成蟲近似，僅大小、體色不同。
生活習性 該蟲胎生繁殖，離開母體即可自由活動取食，取食後體壁顏色變深，身體增大，隔一段時間需鑽入土中蛻皮，每雌可繁殖110頭，幼蟲孵化後多隨雌成蟲群集在一起，約經1～2.5個月後開始獨立生活，經1年成熟，多發生在陰暗潮濕牆角或石頭、土塊下，夜出為害，以晚上21～22時、清晨7～8時活動最盛，陰天也出來活動，幼苗及貼地果易受害，對圈肥及腐草有趨性，有負趨光性和假死性，受驚後立即捲縮成“西瓜”狀。

西瓜蟲

中國還有一種西瓜蟲，學名為Porcellio scaber Latreille 稱球鼠婦，廣布室內及潮濕之處，在田間也為害油菜等。
防治方法 （1)離村莊近的菜地、塘埂溝邊處應加強防治。田園內不留雜草，在田埂、壟間堆集腐草進行誘殺。（2)菜地避免施用未充分腐熟的有機肥。（3)結合防治地下害蟲噴藥防治 在油菜苗期，發現蟲量大時開始噴灑25%愛卡士乳油1500倍液或20%蟲死淨可濕性粉劑2000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液。

猝倒病

本病是西瓜幼苗期的主要病害，發生普遍，可造成大片幼苗死亡。尤其在育苗床內受害最為常見。
1. 症狀 猝倒病菌的寄生性都是比較弱的，只有在幼苗生長衰弱或其幼莖尚未木栓化時，才能侵入為害。苗期發病，幼苗莖基部產生水漬狀病斑，接著病部變黃褐色，縊縮成線狀。病害發展迅速，在子葉尚未凋萎之前幼苗即猝倒，拔出後接觸病部的表面極易脫落，在子葉下發病的成為卡脖子。有時幼苗尚未出土，胚莖和子葉已普遍腐爛。有時幼苗外觀與健苗無異，但貼伏在地面而不能挺立，檢查這種病苗，可看到其莖基部已收縮似線條狀。濕度大時，在病部及其周圍的土面長出一層白色菌絲體。
2. 病原 病原為腐霉屬中的瓜果腐黴菌[Pythium aphanidermatum （Eds．)Fitzp．]。菌絲無色，無隔膜。無性階段形成遊動孢子囊，有性階段形成球形卵孢子。
3. 發病規律 病菌以卵孢子在 12～18cm表土層越冬，適宜發病地溫為10℃，低溫對寄主生長不利，但病菌尚能活動。當幼苗子葉養分基本用完，新根尚未紮實之前是感病期，遇有雨、雪連陰天或寒流侵襲，則發病較多。
4. 無公害防治技術
（1)嚴格選擇營養土 選用無病新土進行育苗，或對育苗土進行土壤消毒，或用50%多菌靈可濕性粉劑0．5千克加細土100kg製成藥土進行播後覆蓋。
(2)加強苗床管理 選擇地勢高，地下水位低，排水良好的地作苗床，播前一次灌足底水，控制苗床的濕度。用有機肥或堆肥作苗床基肥時，必須充分腐熟。定植後，前期宜少灌水。若是大棚應及時通風降濕。
(3)化學防治 出苗後發病初期可噴灑58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液，或25%瑞毒霉(甲霜靈)可濕性粉劑800～1 000倍液，或40%乙磷鋁(疫霉靈)可濕性粉劑600～800倍液，或64%防毒礬M8可濕性粉劑800～1 000倍液，或70%乙膦·錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，或58%雷多米爾·錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液，或72%杜邦克露可濕性粉劑800～1 000倍液，一般7～10天噴一次，視病情，連續噴灑1～3次。每次噴藥後要結合放風，降低棚內濕度，可收到較好的防效。

枯萎病

西瓜枯萎病也叫蔓割病、萎蔫病等,分布十分廣泛。其發病率一般在5%左右，多者發病30%以上，甚至絕產。
1. 症狀 西瓜全生育過程均可發病。西瓜幼芽受害,在土壤中即行腐敗死亡，不能出苗。出苗後發病，頂端呈失水狀，子葉和葉片萎垂，莖蔓基都萎縮變褐猝倒；病蔓發病，基部變褐，莖皮縱裂，常伴有樹脂狀膠汁溢出，乾後呈紅黑色。橫切病蔓，維管束呈褐色。後期病株皮層剝離，木質部碎裂，根部腐爛僅見黃褐色纖維。天氣潮濕時，病部常見到粉紅色霉狀物，即病原苗分生抱子座和袍子團。
2. 病原 病原為西瓜尖鐮孢菌[Fusarium oxysporum f. niveum(E.F. Smith)Snyber et Hansen]， 屬半知菌亞門真菌。
3. 發病規律 本病是一種土傳病害，病原苗主要在土壤和病殘體上越冬，通過帶菌種子、土壤、肥料、灌溉水、昆蟲及人為傳播。病菌從寄主根部傷口或根毛的頂端細胞間侵入，帶菌種子萌發時病菌可直接侵入幼根。夏西瓜6月中、下旬開始發病，7月中旬至8月上旬為發病盛期。發病的主導因素是溫、濕度，溫度在8～34℃均可發病，24～32℃是侵染的最適溫度，而苗期在16～18℃時發病最多。雨後遇旱或時雨時晴的氣候條件下發病較多。另外，微酸性土壤及偏施氮肥，更利於發病。
4. 無公害防治技術
(1)選用抗病或耐病品種 採用無病種子或種子消毒，從無病田中採種。種子消毒，在播前可用種子重量0.3%～0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，浸種1小時。
(2)嚴格選擇營養土 採用無病土育苗，用新土或消毒的土壤作營養缽育苗，可減少苗期病菌侵染。
(3)合理栽培管理，提高植株抗病性 提倡水旱輪作，施用腐熟的基肥，及時追施磷鉀肥，及時通風，降低大棚濕度。不可大水漫灌，防止植株早衰和莖基部因土壤水分供應不均衡，產生自然裂傷。發病時要控水，及時清除病株，徹底銷毀或深埋，並用石灰等進行土壤消毒。
(4)土壤消毒 苗床消毒每平方米用50%多菌靈8克處理畦面。定植前用50%多菌靈可濕性粉劑每667m 21kg，混入細乾土30kg，混勻後，均勻撒入定植穴內。在夏季高溫季節，利用太陽能進行土壤消毒，即收穫後，翻好地、灌水、鋪上地膜，然後密閉大棚15～20天，地表土壤溫度可以達到70℃以上，對枯萎病及其他土傳病害、線蟲等均有較好的防治效果。
(5)嫁接育苗 用黑籽南瓜或葫蘆作砧木嫁接。
(6)化學防治 發病初期或發病前進行藥劑灌根治療,10%世高水分散顆粒劑3 000～6 000倍液，或50%施保功可濕性粉劑1 000～1 500倍液，每株灌藥液0.25千克，每隔5～7天一次，連續防治2～3次。

炭疽病

(為害狀)炭疽病是西瓜重要病害之一，各地普遍發生，在多陰雨天氣和南方多水地區發生尤重，是影響西瓜穩產高產的主要原因。本病除為害西瓜外，還為害甜瓜等。
1. 症狀 西瓜葉、蔓、果均可發病。葉部病斑，初為圓形淡黃色水漬狀小斑,後變褐色，邊緣紫褐色，中間淡褐色，有同心輪紋和小黑點，病斑易穿孔，葉柄和蔓上病斑梭形或長橢圓形，初為水浸狀黃褐色,後變黑褐色。果實受害，初為暗綠色油漬狀小斑點，後擴大成圓形，暗褐色稍凹陷，空氣濕度大時，病斑上長橘紅色黏狀物，嚴重時病斑連片，西瓜腐爛。
2. 病原 病原為刺盤孢屬的葫蘆科刺盤孢菌[Colletotrichum orbiculare(Berk，&Mont．)Arx，異名Colletotrichum lagenarium (Pass．) Ell．et Halst．]，病斑上小黑點為分生孢子盤。分生孢子橢圓形或長圓形，無色單胞，內含物顆粒狀，剛毛分散於分生孢子盤中，褐色，頂端色淡，有分隔。
3. 發病規律 該病菌主要附著於寄主的殘體上遺留在土壤中越冬，種子也能帶菌，其種子上的病菌可存活2年。在適宜條件下，病菌依靠雨水或灌溉水的沖濺傳播，過多施氮肥、排水不良、通風透光差以及連作地塊發病都比較嚴重。重病田或雨後收穫的西瓜在貯運過程中也發病。
4．無公害防治技術
(1)選用抗病耐病品種 甜瓜品種一般厚皮甜瓜(哈密瓜型)易感病，薄皮甜瓜(普通甜)較抗病。
(2)嚴格選擇營養土 育苗地要實行與非瓜類3年以上輪作，防止土壤帶菌，不能輪換時必須進行苗床土壤消毒。
(3)種子處理 對生產用種可用50～51℃溫水浸種或用種子重的0.3%～0.4%的50%多菌靈粉劑拌種；或用福馬林200倍液浸種30分鐘，用清水沖洗乾淨後催芽。
(4)農業措施 與非瓜類作物實行3年以上輪作。採用配方施肥，施用充分腐熟的有機肥。注意平整土地，防止田間積水，雨後及時排水，合理密植。瓜類作物收穫後要及時清除病殘體等。
(5)化學防治 大棚或露地於發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500～700倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液，或50%多霉靈可濕性粉劑500～700倍液，或10%世高水分散顆粒劑3 000～6 000倍液，或2%抗黴菌素(農抗120)水劑200倍液等，間隔7～10天一次，共噴藥2～3次。