吊燒雞

吊燒雞是廣東廣州市的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑。做法：把清遠雞、蒜、蔥、姜等淹制，吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一天一夜上皮放燒--吊燒至8成熟，再放油炸至金黃色。裝盤即可。

基本信息

• 中文名：吊燒雞
• 主要食材：清遠雞蒜、姜、蔥、花生醬、芝麻醬
• 營養成分：蛋白質

• 是否含防腐劑：是
• 儲藏方法：常溫儲存
• 副作用：無
• 適宜人群：老少皆宜

主料

吊燒雞

清遠雞配料：蒜、姜、蔥、花生醬、芝麻醬

味型

蒜香濃郁，皮脆肉滑

做法

先將清遠雞、蒜、蔥、姜、花生醬、芝麻醬淹制，吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一天一夜上皮放燒--吊燒至8成熟，再放油炸至金黃色。裝盤即可