吉慶南瓜

吉慶南瓜，是一款用小南瓜和甜橙組合的甜食，味道獨特。

簡介

主料：小南瓜

吉慶南瓜

輔料：甜橙
調料：鹽、冰糖
烹製方法：
1、將小南瓜分為兩半，再分成四半，將心挖出後再切成牙，橙子切片備用；
2、鍋中加入適量水，放入橙子片、冰糖，煮沸後打開蓋，大火煮15分鐘左右，至湯汁變濃後加入南瓜，再次煮沸後關火，加蓋燜15分鐘即可。
特點：香甜軟爛，口感爽滑。

營養價值

1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。