特色:
原料:準備小白菜100克,口蘑5朵,番茄1個,嫩豆腐半盒,高湯600毫升,太白粉水1大匙,鹽適量。
製作:開胃喝口蘑番茄湯
推薦理由
番茄能生津止渴、健胃消食,故對食欲不振者有很好的輔助治療作用。番茄肉汁多,富含豐富的番茄紅素,具有抗氧化功能,且對動脈硬化患者有很好的食療作用。
口蘑富含微量元素硒,能夠降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,而且口蘑中所含的大量植物纖維具有防止便秘、促進排毒、降低膽固醇含量的作用。將口蘑和番茄放在一起,顏色有紅有黃,口味略酸,還帶鮮味兒,不僅是一道爽口開胃菜,而且老少皆宜。
1.準備小白菜100克,口蘑5朵,番茄1個,嫩豆腐半盒,高湯600毫升,太白粉水1大匙,鹽適量。
2.將小白菜切小片,口蘑、豆腐切小丁,番茄放入滾水中燙後去皮,切去籽後備用。
3.起油鍋,加入番茄、口蘑略炒,加入高湯、小白菜、豆腐煮滾,加入太白粉水勾芡,最後加入鹽調味即可。
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