抗日戰爭
叢蓉滋1926年縣立高等國小畢業後，到威海衛盛記棧果品雜貨店當店員。兩年後，回家鄉放養柞蠶；又兩年，在文城開辦成衣店。此時結識了共產黨員宋澄和其他進步人士，接受革命思想影響。
1037年參加山東人民抗日救國軍，任第二軍小隊長、副中隊長。
1938年加入中國共產黨。
1938年9月，所在部隊改編為八路軍山東人民抗日游擊第五支隊，叢蓉滋在六十三團任副連長，後任八路軍山東縱隊十九旅六十二團連長。10月16日，日軍“掃蕩”膠東，投降派趙保原、張步雲部由平度北犯，與八路軍五支隊激戰於平北大青楊。叢蓉滋指揮部隊猛打猛衝，重創敵人。戰後，升任六十二團二營營長。
1941年2月，東海軍分區的部隊改編為五支隊二團，叢蓉滋任三營營長，化名畢永之。收復牙山戰役後，升為二團參謀長，後任山東縱隊第五旅十四團副團長。
1943年調任膠東軍區第三分區參謀處長，後任參謀長。 翌年8月，參加秋季攻勢作戰，配合主力十三團向大澤山敵偽據點舊店、大田突擊，全殲守敵5個連。
解放戰爭
1947年，升任西海軍分區副司令員兼參謀長，參加膠東保衛戰，奉命打阻擊，每天只許敵人前進5公里。他不顧重病在身，躺在擔架上指揮戰鬥，取得阻擊戰的勝利。
1948年4月，參加濰縣戰役。後升任西海軍分區司令員。
1949年，指揮部隊配合第三野戰軍參加了解放青島的戰鬥。
建國後
中華人民共和國成立後，任膠東軍區軍政幹部學校校長。
1950年4月改任華東軍區警備六旅旅長。
1952年7月，任第一00師師長。
1954年後，任第一炮兵學校校長、炮兵技術學院副院長、炮兵基地司令員。到任時，基地一無所有，帶領指戰員在深山老林中扎帳篷，開山辟嶺，創建了人民解放軍第一個戰略飛彈基地。
1955年授大校軍銜，1964年晉升少將。獲二級獨立自由勳章、二級解放勳章。
1969年12月，調任中國人民解放軍第二炮兵副參謀長，分管工程建設。
1971年底，抱病去東北檢查工作，回來後，暈倒在黨委會議上。
1972年4月5日，因患癌症逝世。
