參芪鴨條

參芪鴨條，由參芪膏加陳皮、鴨肉、豬肉而成，參、芪益氣、健脾，陳皮行氣、開胃，使補氣而不致氣機壅滯，又可增進食慾；再用營養豐富，補虛利濕的鴨肉作主食，摻合豬肉燉湯，共奏益氣健脾，生血補虛之功。

美食原料

黨參15克，黃芪15克，陳皮10克，老鴨1隻，瘦豬肉100克，味素，食鹽，料酒，醬油，姜片，蔥段，熟菜油各適量。

美食做法

1、將老鴨宰殺後，去毛和內臟洗淨，在鴨皮用醬油抹勺，下八成熱的熟菜油鍋炸至皮色金黃撈出，用溫水洗去油膩，盛入沙鍋內，加水適量；
2、將瘦豬肉切塊，下沸水氽一下撈出，洗淨血污，也放入沙鍋內，加入黨參，黃芪，陳皮，味素，料酒，醬油，薑片，蔥段；再將沙鍋放於爐上，用文火燜到老鴨爛時取出；潷出原湯，濾淨待用；
3、將鴨子剔去大骨，切成長5厘米，寬1.6厘米的條塊，放入大碗內擺好，倒入原湯即成。

美食特色

佐餐食.吃肉，喝湯.氣血雙補。

功效作用

性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
1.增強抵抗力
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。
2.降血壓
能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。　
3.補中益氣
黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺，適用於各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。