參棗燉牛腸

參棗燉牛腸是一款美味菜譜，屬於養生菜系，主要原料有人參、紅棗、牛腸等，這道菜色香味濃，外焦里嫩，肉汁四溢，酸辣適中，別有風味。這道菜能補益氣血。

配方

人參10克 紅棗10枚 牛腸300克 姜5克 蔥10克 鹽5克 上湯1000毫升 素油30克

製作

1．把牛腸洗淨，切薄片；人參潤透切片；紅棗洗淨、去核；姜切絲，蔥切段。
　 2．炒鍋置武火上，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，放入上湯，燒沸下入牛腸、鹽、紅棗、人參，文火炳45分鐘即成。

食法

每日1次，每次吃牛肉50克，隨意喝湯。

功效

補益氣血，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。