相關詞條
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粄
粄，字從米，從反，反亦聲，為古漢語，也寫作䉽或䬳，”粄䬳䉽“三字互為異體字，可通用。“粄”也是客家語和海南話（海南閩語）的特色辭彙。“反”為“飯”省（“...
基本詞義 古籍解釋 客家的粄 海南的粄 區別 -
粟粄
①紅糖加適量水煮成糖水； ②粟米粉放入盆中加入糖水，揉合成粄狀分小份； ③把小份粄團放入木製粄印中，壓成帶花狀粟粄，入櫃蒸熟。
簡介 製作方法 功效 -
桃粄
客家地區（如廣東省豐順縣、揭西縣）的傳統漢族小吃，原料極其簡單樸實，桃粄的餡一般為糯米或者芋頭，有時也加菜脯。以糯米粉加上粄紅揉成麵團之後包上之前已經磨...
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紅桃粄
廣東省潮汕地區傳統的特色小吃，原料極其簡單樸實，紅桃粄的餡一般為糯米或者芋頭，有時也加菜脯。以糯米粉加上粄紅揉成麵團之後包上之前已經磨好的花生粉末、蘿蔔...
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小吃
概念定義基本解釋1． [snack;refreshment]∶指分量少而價錢低的菜或粽子、元宵、年糕、水晶餃腸粉、涼皮、肉夾饃等...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
米食文化
定義 米食文化 米食文化是人類飲食文化當中的一部分，其含義是人們形成的以大米為主食的文化現象。該文化現象包括適宜種植水稻的地區，...
定義 中國米食文化概觀 米食儲藏文化 台灣米食文化 日本米食文化-壽司 -
世界客都
，與北京的“四合院”、陝西的“窯洞”、廣西的“橄欖屋”、雲南的“一顆印...，則菜餚講究，少不了“三牲”(雞、魚、肉)、甜粄、老黃酒。節日食品各地均有特色，如大埔老鼠粄(又稱珍珠粄)、筍粄、鴨松羹，梅縣味酵粄、煎芋丸，煎圓子...
名稱由來 基本概況 文化表現 交流活動 城市標誌 -
客家
起源名稱由來“客家”說法起源於廣東四邑地區，是當時（清朝）四邑族群對粵東地區（亦稱惠潮來民）遷來的族群的一個稱謂。舊時，南方客家...
起源 政治 人口 經濟 社會 -
跟阿嬤學做菜
／冷水揉麵做出的饃特別有嚼勁．羊肉泡饃五印烏醋特別甘醇，能為涼拌菜提香引...（客家麻糬）、湯圓、紅粄、客家菜包、艾粄、發糕、菜頭粄、黃豆醬、鹹冬瓜、客家...
內容介紹 作品目錄 -
梅林[廣東省普寧市梅林鎮]
的“狗肉火鍋”、“狗肉粄湯”、“梅林菜粄”、“梅林缸粄”、“客家擂茶...梅林鎮 官秀岩 客座教接、高級書畫師；長期從事印、國小教育工作。曾多次...
概況 農業 工業發展 新農村與社區建設 社會保障
