南瓜蜜豆蛋糕卷

南瓜蜜豆蛋糕卷，美食，主要原料有雞蛋4個，南瓜泥80克，低粉80克，色拉油50克，白糖60克，蜜豆適量，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。

製作材料

雞蛋4個，南瓜泥80克，低粉80克，色拉油50克，白糖60克，蜜豆適量。

製作方法

1、中把所有的食材，南瓜去皮切塊包入保鮮膜放入微波爐高火3分鐘取出壓成泥備用。

南瓜蜜豆蛋糕卷

2、低粉過篩2次備用，雞蛋蛋黃和蛋清分開。
3、蛋黃加入色拉油攪拌均勻。
4、再加入30克白糖繼續攪拌均勻，再加入南瓜泥拌均勻。
5、篩入低粉，繼續翻拌均勻成為蛋黃糊。
6、再把蜜豆放入繼續攪拌均勻。
7、蛋清加入檸檬汁，再加入白糖攪打。
8、打至硬性發泡，可立住一個小尖子即好。
9、把蛋白分三次加入蛋黃糊中，用刮刀翻版均勻。
10、烤盤鋪油紙倒入蛋糕糊抹平輕震出氣泡，烤箱預熱170度烤制15-20分鐘。
11、考好的蛋糕取出稍涼，抹上一些藍莓果醬。
12、輕輕地捲成長條，包上油紙入冰櫃定型，吃的時候切片即好。