南瓜蜆子

南瓜蜆子的做法是將南瓜切塊，將南瓜放入開水中燙一下取出，坐鍋點火倒油，下蔥、姜煸香，放入南瓜翻炒，加少許水和鹽，放入豌豆、蜆子翻炒至熟即可；具有營養豐富，鮮味濃郁的特點。

製作材料

主料：蜆子
輔料：南瓜、豌豆、蔥、姜
調料：鹽

烹製方法

南瓜切塊，將南瓜放入開水中燙一下取出，坐鍋點火倒油，下蔥、姜煸香，放入南瓜翻炒，加少許水和鹽，放入豌豆、蜆子翻炒至熟即可，

特點

營養豐富，鮮味濃郁。

營養價值

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。