南瓜燴蹄筋

南瓜燴蹄筋，由水發牛蹄筋、老南瓜為主要材料，做法簡單，營養，可口，是一款美味的家庭食譜。

原料：水發牛蹄筋250克，老南瓜200克，鹽3克、雞粉5克、白糖3克、料酒8克、水澱粉10克、高湯100克、香油5克
製法：
1、老南瓜去皮切條。牛蹄筋切條，入沸水鍋中氽水，撈出瀝水。
2、炒鍋上火，加高湯燒沸，放人南瓜條、牛蹄筋條燜5分鐘，放鹽、雞粉、白糖、料酒調味，待汁收濃時勾芡，裝碗，淋入香油即可。