南瓜炒鹹鴨蛋

南瓜炒鹹鴨蛋是一款美味食譜，主要原料有南瓜、鹹鴨蛋黃等，這道菜色澤金黃，鹹鮮甘甜，口感綿軟。

主要原料

南瓜炒鹹鴨蛋

主料：南瓜300克
輔料：鹹鴨蛋150克
調料：鹽4克 料酒15克 雞精2克 植物油25克 大蔥5克 姜3克 香油2克

烹飪方法

1. 將南瓜洗淨，去皮，去瓤，切成小片；
2. 鹹鴨蛋去皮切成小丁；
3. 蔥切成蔥花，姜切成小片；
4. 坐鍋點火放油，油熱後煸炒蔥花、薑片、鹹鴨蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精鹽、雞精翻炒均勻；
5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出鍋。

製作提示

炒南瓜時不要加湯，否則會沖淡南瓜的原有味道。

其他

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口味：鹹甜味

食用：早餐|中餐|晚餐| 口感：色澤金黃，鹹鮮甘甜，口感綿軟。