秘制鹹鴨蛋炒南瓜

秘制鹹鴨蛋炒南瓜是一道美味的菜譜，主要的材料是：南瓜。

主料

南瓜300克

輔料

鹹鴨蛋1個

調料

精鹽、料酒、雞精、蔥、姜、麻油、食用油

做法

1.將南瓜洗淨，去皮，去瓤，切成小片；
2.鹹鴨蛋去殼切成小丁；
3.蔥切成蔥花，姜切成小片；
4.坐鍋點火放油，油熱後煸炒蔥花、薑片、鹹鴨蛋丁，烹入料酒、放入南瓜片、精鹽、雞精翻炒均勻，待南瓜熟透淋入麻油，即可出鍋。
溫馨提示：炒南瓜時不要加湯，否則會沖淡南瓜的原有味道