鹹鴨蛋炒南瓜

鹹鴨蛋炒南瓜

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工藝:炒 口味:鹹甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|

口感:色澤金黃,鹹鮮甘甜,口感綿軟。

主料:南瓜300克

輔料:鹹鴨蛋150克

調料:鹽4克 料酒15克 雞精2克 植物油25克 大蔥5克 姜3克 香油2克

1. 將南瓜洗淨,去皮,去瓤,切成小片;

2. 鹹鴨蛋去皮切成小丁;

3. 蔥切成蔥花,姜切成小片;

4. 坐鍋點火放油,油熱後煸炒蔥花、薑片、鹹鴨蛋丁,烹入料酒,放入南瓜片、精鹽、雞精翻炒均勻;

5. 待南瓜熟透淋入麻油,即可出鍋。

製作提示

炒南瓜時不要加湯,否則會沖淡南瓜的原有味道。

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