南北杏煲豬肺湯

南北杏煲豬肺湯是以南杏仁、北杏仁、無花果、鮮豬肺為主材的菜餚名。

南北杏煲豬肺湯

材料：南杏仁10克，北杏仁10克，無花果3隻，鮮豬肺500克，食鹽少許。

製作：南北杏仁浸泡一段時間，去除外皮，備用；無花果洗淨；鮮豬肺洗淨切粗件備用。然後將已準備好的湯料放到湯鍋內煲湯，先用武火後用文火煲1小時，調味即可。

功效：滋陰潤肺，化痰止咳。