簡介
千葉玉玲瓏是古人對杭白菊的一個美麗稱謂（杭白菊具有花瓣潔白如玉、花蕊黃如純金的特色）。然而我們摯愛的千葉玉玲瓏名喚杭白菊卻並非產自杭州，而一直是浙江桐鄉的特產
名稱的由來故事
千葉玉玲瓏杭白菊也稱茶菊、杭菊又名小湯黃、小白菊，原產於浙江省桐鄉市，因其沖泡過後，能見朵朵菊花在水中競相開放，花瓣層層疊疊，花色潔白晶瑩，花香清馨撲鼻。南洋商人梁老闆收到汪裕泰發出的桐鄉菊花，親自撮了幾朵，放進茶杯，沏上開水。只見朵朵菊花在水中競相開放，花瓣層層疊疊，花色潔白晶瑩，花香清馨撲鼻。梁老闆不禁拍手叫絕：怪不得古人稱之謂“千葉玉玲瓏”！原來，徽幫茶商汪裕泰熟諳商界競爭之道，於是就虛晃一槍，把白菊花的產地說成是“杭州西子湖畔”。在當時交通不便、信息不靈的環境下，還確實起了很好的自我保護作用，使梁老闆“過河拆橋”的夢想化為泡影。而桐鄉特產白菊花，卻從此冠以“杭”字而揚名海內外！古人給了它一個千葉玉玲瓏的美名此乃千葉玉玲瓏——杭白菊名稱的由來。
杭白菊在桐鄉栽培面積約3.5萬畝，年產乾花近5000噸。近年來蘇、皖、粵、贛、鄂、湘、川等地都有種植，全國栽種面積超過10萬畝，年產量1萬餘噸。若是網購菊花茶，肯定搜來杭白菊相關的資訊是最多的，只因為都在說杭白菊好，而且現在種植面積又這么廣。 所以才有了千葉玉玲瓏這個名稱的由來。
沖泡方法
1、取菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中；
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻；
4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。
含量
杭白菊為菊科植物菊，花中含揮髮油0.13%、菊甙、腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼及微量維生素A樣物質、維生素B、胺基酸及刺槐樹等。功效
1. 對中樞神經有鎮靜作用；2. 有解熱作用；
3. 增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用；
4. 有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。
作用
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。2、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶 和上等烏龍茶製成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除 的療效。
4、取菊花10克，茶葉3克，一併沖泡，可防治早期高血壓。
一、杭白菊的正性肌力作用
1．杭白菊總提取物的正性肌力作用將大鼠心臟進行Langendorff 灌流，並以MedLah生物信號採集處理系統記錄左室收縮曲線，計算心臟的收縮力學指標，包括：左室發展壓（LVDP）、左室發展壓與心率之積（LDP×HR）、心室內壓最大上升（下降）速率（±dp/dtmax），結果顯示，不同濃度抗白菊提取液能劑量依賴性地增加灌流心臟的 LVDP、±dp/dtmax及LVDP× HR。杭白菊中、高濃度時可導致心率減慢（P<0.05）。
2.杭白菊不同溶劑草取物正性肌力作用的差異
將杭白菊總提取物用不同溶劑萃取，仍可以顯著增加離體大鼠心臟LVDP、±dP/dtmax、HR×LVDP，但作用強度存在顯著差異，各萃取物對心肌收縮力的影響大小順序與其對冠脈流量的順序一致。
3.杭白菊對離體心室肌細胞收縮力的影響
套用酶解心室肌細胞，觀察機白菊提取物對單個心室肌細胞的影響，用MedEase視頻跟蹤計算機圖像分析系統記錄並分析心室肌細胞的收縮幅度（dL）、最大收縮速度（+dL/dtmax）、最大舒張速度（－ dL/dtmax）和舒張木心肌細胞的長度（LO）。杭白菊總提取物及杭白菊不同溶劑萃取物中作用強度最大的部分，均可以濃度依賴性地增加單個心肌細胞收縮指標（±dL/dtmax 及dL）。
因此，不論從離體心臟，還是單個心肌細胞，杭白菊均顯示其正性肌力作用。杭白菊對整體動物心臟是否也有正性肌力作用的研究正在進行中。
二、杭白菊的抗心肌缺血作用
1.杭白菊對心臟冠脈流量（CF）的影響對大鼠心臟進行Langendorff 灌流，並在灌流液中加入不同濃度的杭白菊總提取物（高、中、低濃度），結果表明，杭白菊總提取物濃度依賴性地增加大鼠心臟CF，3倍於抗白菊高濃度的丹參注射液對 CF的增加作用仍低於杭白菊高濃度的作用。
杭白菊不同溶劑革取物仍可使大鼠心臟CF增加，但增加幅度差異較大。萃取物中作用強度最大的部分，其作用程度與同濃度總提取物相當，而其體積遠遠小於總提取物。選取抗白菊總提取物及不同溶劑萃取物中作用強度最大的部分，進行抗心肌缺血實驗，發現兩者均可以顯著改善心肌缺血再灌注時 CF的減少。
2.杭白菊對心肌缺血再灌注時CF及心肌收縮力的影響
結紮離體大鼠冠狀動脈左前降支（LAD）30min，再灌注30min，造成缺血再灌注損傷，實驗過程中記錄CF、LVDP、LVDP×HR、±dp/dt max。結果表明，一定劑量的杭白菊總提取物明顯改善缺血再灌注對 LVDP、±dP/dtmax、LVDP×HR和 CF的減低作用；杭白菊總提取物還可顯著對抗缺血再灌注引起的心肌組織超氧化物歧化酶（SOD）活性的降低及丙二醛（MDA）含量的升高。
將不同溶劑革取物中對心肌收縮力及CF作用強度最大的部分進行Langendorff大鼠心臟灌流實驗，以全心停灌30min。復灌30min造成心肌缺血再灌注損傷，結果也證明該部分可以顯著對抗缺血再灌注後CF以及心肌收縮力指標LVDP、 ±dP/dtmax、LVDP×HR的降低表明該部分仍具有顯著的抗心肌缺血作用。
3.杭白菊提取物對缺氧引起的心肌細胞收縮力降低的改善作用
套用酶解單個心室肌細胞，觀察杭白菊提取物對抗缺氧/復氧對心肌細胞的的影響。結果顯示：在單純缺氧/復氧組，缺氧5min使± dL/dtmax和dL明顯降低（P <0.05），對LO無明顯影響（P> 0.05）；復氧1min時，±dL/dtmax 和dL略回復，LO無明顯變化，但隨復氧時間延長±dL/dtmax、dL和 LO明顯降低（P<0.05）；與單純缺氧/復氧組相比，杭白菊可以明顯減弱缺氧/復氧對±dL/dtmax、dL 和LO的抑制作用（P<0.05）。
4. 杭白菊提取物對缺氧引起的細胞內鈣降低的抑制作用
在分離心室肌細胞上，觀察到缺氧1、3和5min後電刺激誘導的細胞內鈣濃度（[Ca2+]i）的變化幅度與對照相比分別降低22.91%、 32.68%和32.87%；在復氧1、3、5、 10min時[Ca2+]i的幅度分別為對照的76.04%、84.46%。86.41%和 85.25%，與單純缺氧/復氧組比較，含有一定濃度杭白菊的缺氧液使缺氧1、3和5min後電刺激誘導的[Ca2+]i的幅度與對照相比僅分別降低4.6%、5.7%和8.4%，在復氧1、3.5.10min時[Ca2+]i的幅度分別為對照的91.7%、97.6%、 100.3%和99.6%，顯著高於同時點的單純缺氧/復氧組。因此，缺氧可以引起心肌細胞內游離鈣離子濃度降低，而杭白菊可以顯著抑制這種降低。
三、杭白菊抗心律失常作用研究
1.杭白菊抗烏頭鹼誘發的大鼠心律失常作用大鼠分別腹腔注射（ip）高劑量、低劑量杭白菊提取物及生理鹽北、丹參注射液4.0ml/kg（6.0g/ kg），以烏頭鹼30μg/kg誘發心律失常。研究結果顯示，杭白菊高、低劑量組及丹參陽性對照組均能使室性心動過速（VT）發生次數降低，持續時間縮短，VT出現時間顯著延遲，心室顫動（VF）出現時間延遲，心律失常評分顯著低於對照組，且所用抗白菊劑量小于丹參，而對上述指標的改善作用大于丹參組。
2.杭白菊抗氯仿誘發小鼠心律失常作用
小鼠分別ip一定劑量的杭白菊，奎尼丁（30mg/kg）、生理鹽水，然後以氫仿誘發心律失常。研究表明，杭白菊組及奎尼丁組VF發生率顯著小於生理鹽水組，而轉律率顯著高於生理鹽水組。在本實驗中，杭白菊的作用大於奎尼丁。
從上述結果看，杭白菊對心臟具有多種作用。在目前進行的研究中，我們還發現杭白菊對血管有顯著的舒張作用，此種舒血管作用為非內皮依賴性，具體機制正在研究中。因此杭白萄是一個具有良好前景的潛在的。肝血管活性藥物。
栽培技術
1.品種 杭白菊有小白菊與大白菊之分。 （1）小白菊。植株莖梗較細，液芽帶紫色。發枝分叉力強，為匍匐型生長，適應性強，葉片較小，微帶紫色。花蕾多，花型小，花瓣短而厚實、色澤潔白，蒸青曬乾後呈玉色，花香濃郁，沖泡後滋味甜潤爽口，質地優異，但開花期較遲，從栽種到盛花期需200天左右。 （2）大白菊。株型直立，莖幹粗，分枝少，植株嫩莖帶紫色。花型大，花色潔白，花瓣薄，蒸青後易曬乾。成品化沖泡後香氣較平和，總體品質略低於小白菊。開花時間比小白菊提前5天左右。 2.菊苗培養 杭白菊的花只開花不結籽，在中都靠母本無性繁殖。待花季結束，在12月中旬地上植株經霜打枯死後，即將植株齊地剪掉，根部培土築5cm高的土壟，待第二年初春澆水肥，使其發芽，逐步長出菊苗。到4月15日左右，幼苗長到10～15cm高時，把苗連嫩根挖出，剔除弱小苗，既可移栽到大田。 3.地塊選擇與栽種 杭白菊是喜光喜肥植物，應選擇土層肥厚軟松，土壤弱酸性，無樹木遮擋的地塊，切忌在低洼潮濕地段栽種。在平原地區栽種應開溝條栽，便於管理，溝深8～10cm，株距25～30cm，行距150cm，行與行之間植株不封行為好，這樣便於田間管理與採花作業。在小丘陵地區，是地形採用條載或叢栽。菊苗種植後，當天就應澆施水肥，這樣苗的成活率可在95%以上。在菊苗生長階段，每隔10～15天應施水肥，帶菊苗長到30cm高時，應摘去頂芽，抑制長高，促使側芽萌發分枝。這時應開溝施足羊欄肥或雞糞農家有機肥，養大養壯植株，才能提高產量。製作工藝
1.採花 11月上旬（立冬後）開始採花，開採至花季結束，只有10天左右時間。第一次採摘的已開放成熟的花朵為頭輪花，品質好；隔3～5天后，在采二輪花，品質稍次於頭輪花。採花應一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能帶花蔕和碎葉。 2.蒸青 採回的鮮花應在竹匾內攤放20h左右，使鮮花散失部分水分，產生輕度萎凋，第二天開始蒸青。 蒸青所需工具：鐵鍋1隻，直徑約66cm；加高的鍋蓋1隻，蓋高不低於50cm；木三角架1隻，高度約55cm，分成5格；竹篩10隻，直徑約 35cm，高5～6cm。 裝花蒸花：鍋內放入約5kg水，用大火燒開，每次蒸花5篩，每篩內裝入輕度萎凋的菊花月400g，把5之裝花的篩分別放在這蒸架的格子內，蓋上鍋蓋，大火燒水，蒸5min左右，揭開鍋蓋，移出蒸篩，被蒸透的花朵已粘結成餅狀，把它倒在室外帘子上逐步曬乾。若與連續雨天，只好用烘籠炭火烘乾，但產品香氣低、質量差，還帶有木炭異味。成品化的含水率為12% 2%，曬得太乾則花瓣易斷碎；感度不足，水分含量近18%時，存放數天后則會產生黑霉爛心，成為殘次品。分類標準
特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻；無霜打花、霉花、生花（蒸製時間不到，造成不熟曬後邊黑的花）、湯花（蒸製時鍋中水過多，造成水燙花，曬後成褐色的花）；入水泡開後花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。一級：花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內；入水泡開後花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內；入水泡開後花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
歷史及名稱起源
杭白菊，冬苗、春葉、夏蕊、秋花，被受日月之精華，四時之靈氣。常飲菊花茶，能散風清熱，平肝明目，解毒消炎，耐老延年。——這是古代杭白菊出口南洋時包裝上的介紹文字，從中我們可以看出，自古以來杭白菊就受到了廣泛讚譽。杭白菊由多年生草本植物鮮白菊蒸煮晾乾而成，一向與龍井茶齊名。它經沸水沖泡後，水呈淺綠色，清香四溢，古時曾作貢品。關於它的原產地，大多數人可能“望文生義”，認為“杭白菊”一定產自杭州。其實，“杭白菊”與杭州並無關係，其來歷另有文章。歷史的起源要回到20世紀20年代的一段經商故事：早在20世紀20年代，桐鄉的白菊花就以其色、香、味、形“四絕”，成為飲用菊花之佳品，被當時的一位安徽茶商汪裕泰收購、包裝，打上“杭州西湖金倫茶菊莊”的標記，轉手銷往新加坡等南洋國家。南洋商人梁老闆收到汪裕泰發出的桐鄉菊花，親自撮了幾朵，放進茶杯，沏上開水。只見朵朵菊花在水中競相開放，花瓣層層疊疊，花色潔白晶瑩，花香清馨撲鼻。梁老闆不禁拍手叫絕：怪不得古人稱之謂“千葉玉玲瓏”！有這么好的貨，還怕打不開銷路？
隨著杭白菊在南洋的需求量日增，精明的梁老闆心裡打起了小算盤。既然知道杭白菊產於西子湖畔，何不甩掉汪裕泰這箇中間商，直接去杭州找金倫茶菊莊，這樣一來，獲利不是更豐厚了嗎？於是他漂洋過海來到杭州，可尋遍了西子湖畔，竟然絲毫不見杭白菊蹤影。無奈之下，只得悻悻而歸。
原來，徽幫茶商汪裕泰熟諳商界競爭之道，於是就虛晃一槍，把白菊花的產地說成是“杭州西子湖畔”。在當時交通不便、信息不靈的環境下，還確實起了很好的自我保護作用，使梁老闆“過河拆橋”的夢想化為泡影。而桐鄉特產白菊花，卻從此冠以“杭”字而揚名海內外！此乃千葉玉玲瓏——杭白菊名稱的由來。
