牡丹
牡丹牡丹（學名： Paeonia suffruticosa），別稱：鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、白雨金、洛陽花、富貴花等。原產於中國西部秦嶺和大巴山一帶山區，漢中是中國最早人工栽培牡丹的地方，為落葉亞灌木，這一地區尚有野生單瓣品種存在。牡丹為多年生落葉小灌木，生長緩慢，株型小，株高多在0.5～2米之間；根肉質，粗而長，中心木質化，長度一般在0.5～0.8米，極少數根長度可達2米。牡丹是中國特有的木本名貴花卉，花大色艷、雍容華貴、富麗端莊、芳香濃郁，而且品種繁多，素有“國色天香”、“花中之王”的美稱，長期以來被人們當做富貴吉祥、繁榮興旺的象徵。牡丹以洛陽、菏澤所產最富盛名。
牡丹環境
生長環境
性喜溫暖、涼爽、乾燥、陽光充足的環境，惡熱。喜陽光，也耐半陰，耐寒，耐乾旱，耐弱鹼，忌積水，怕熱，充足的陽光對其生長較為有利，但不耐夏季烈日暴曬。適宜在疏鬆、深厚、肥沃、地勢高燥、排水良好的中性壤土或砂壤土中生長，忌粘重土壤或低溫處栽植。酸性或黏重土壤中生長不良。
適合溫度
溫度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。花期4月～5月，開花適溫為17～20℃，但花前必須經過1～10℃的低溫處理2～3個月才可。最低能耐-30℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需採取適當的防寒措施，以免受到凍害。南方的高溫高濕天氣對牡丹生長極為不利，因此，南方栽培牡丹需給其特定的環境條件才可觀賞到奇美的牡丹花。
嫁接地
多採用嫁接方法進行栽培，因為與芍藥同屬芍藥屬，又多選用芍藥作為砧木。牡丹不僅有極高的觀賞價值，還有相當重要的藥用價值。歷史上有不少詩人為它作詩讚美。如唐詩讚它：“佳名喚作百花王”、“國色朝酣酒，天香夜染衣”。又宋周敦頤“愛蓮說”中寫有：“牡丹，花之富貴者也”。中國人民把牡丹看作是人類和平、幸福、繁華與富足的象徵。李時珍指出：牡丹只取紅、白兩色的單瓣者入藥，其他品種皆人工培育而成“氣味不純，不可用”紅花者偏於利，白花者偏於補。牡丹花適用於面部黃褐斑，皮膚衰老。常飲可使氣充沛，容顏紅潤，精神飽滿。
主要產地
我國牡丹資源特別豐富，因牡丹原產我國，有悠久的栽培史，南北朝時代（420年～589年），南朝詩人謝康樂就有“永嘉水際竹間多牡丹”之說。如今栽培面積最大最集中的有菏澤、洛陽、北京、臨夏、天彭、銅陵等。通過最內幾年中原花農冬季赴廣東、福建、浙江、深圳、海南等地進行牡丹催花，促使了牡丹在以上幾個地區安家落戶，使牡丹的栽植遍布了全國各省市自治區。
河南洛陽自古有“洛陽牡丹甲天下”之稱，有“牡丹之都”、“中國之都”之美譽；
山東菏澤素有“牡丹之鄉”之美稱；
甘肅紫斑牡丹；
安徽銅陵；
河北柏鄉有株千年牡丹；
陝西漢中有、牡園；
安徽巢湖銀屏山有一株千年牡丹；
四川彭州市丹景山為中國天彭牡丹的發源地。
1.河南洛陽自古有“洛陽牡丹甲天下”之稱，有“牡丹之都”、“中國之都”之美譽；
2.山東菏澤素有“牡丹之鄉”之美稱；
3.甘肅紫斑牡丹；
4.安徽銅陵；
5.河北柏鄉有株千年牡丹；
6.陝西漢中有、牡園；
7.安徽巢湖銀屏山有一株千年牡丹；
8.四川彭州市丹景山為中國天彭牡丹的發源地。
藥用價值
牡丹花牡丹不僅有觀賞價值，而且還具有很高的藥用價值。將牡丹的根加工製成“丹皮”，是名貴的中草藥。其性微寒，味辛，無毒，入心、肝、腎三經，有散瘀血、清血、和血、止痛、通經之作用，還有降低血壓、抗菌消炎之功效，久服可益身延壽。養血和肝，散郁祛瘀、適用於面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤，改善月經失調，痛經，止虛汗，盜汗。
牡丹文化
花語
喜歡牡丹的人以寬大的心胸和獻身的愛情與人交往。
•牡丹：圓滿、濃情、富貴、美麗
•秋牡丹：生命、期待、淡淡的愛
品質
牡丹，是中國固有的特產花卉，有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史，其花大、形美、色艷、香濃，為歷代人們所稱頌，具有很高的觀賞和藥用價值，自秦漢時以藥植物載入《神農本草經》始，散於歷代各種古籍者，不乏其文。形成了包括植物學、園藝學、藥物學、地理學、文學、藝術、民俗學等多學科在內的牡丹文化學，是中華民族文化和民俗學的一組成部分，是中華民族文化完整機體的一個細胞，透過它，可洞察中華民族文化的一般特徵，這就是“文化全息”現象。
歷史
牡丹文化的起源，若從《詩經》牡丹進入詩歌，算起距今約3000年歷史。秦漢時代以藥用植物將牡丹記入《神農本草經》，牡丹已進入藥物學。南北朝時，北齊楊子華畫牡丹，牡丹已進入藝術領域。史書記載，隋煬帝在洛陽建西苑，詔天下進奇石花卉，易州進牡丹二十箱，植於西苑，自此，牡丹進入皇家園林，涉足園藝學。唐代，牡丹詩大量湧現，劉禹錫的“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”，膾炙人口；李白的“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”，千古絕唱。宋代開始，除牡丹詩詞大量問世外，又出現了牡丹專著，諸如歐陽的《洛陽牡丹記》、陸游的《天彭牡丹譜》、丘濬的《牡丹榮辱志》、張邦基的《陳州牡丹記》等，宋代有十幾部。元姚遂有《序牡丹》，明人高濂有《牡丹花譜》、王象晉有《群芳譜》，薛鳳翔有《亳州牡丹史》，清人汪灝有《廣群芳譜》、蘇毓眉有《曹南牡丹譜》、余鵬的有《曹州牡丹譜》等。散見於歷代種種雜著、文集中的牡丹詩詞文賦，遍布民間花鄉的牡丹傳說故事，以及雕塑、雕刻、繪畫、音樂、戲劇、服飾、起居、食品等方面的牡丹文化現象，數見不鮮。
解放後，牡丹種植有長足地發展，牡丹文化被人逐漸重視，出現了大批牡丹研究工作者和專家。
牡丹文化兼容多門科學，其構成非常廣泛，它包括哲學、宗教、文學、藝術、教育、風俗、民情等所有文化領域。牡丹文化中所提供的文化信息，可以反映出民族文化的基本概貌，符合宇宙間的“全息律”。
文化
牡丹文化是民族文化的一部分，與其他類型的文化相比，牡丹文化有其：
較濃重的生物學特點；
較濃重的藥物學特點；
較濃重的園藝學特點；
較濃重的美學特點；
較濃重的文學特點；
較濃重的鄉土氣息；
濃重的富貴之感；
濃重的人生回味；
濃重的生活氛圍；
濃重的旅遊氛圍等特點。
牡丹牡丹文化是精神文明和物質文明的相結合產物，從古今中外牡丹發展的歷史來看的確如此，牡丹發展在盛世，太平盛世喜牡丹，牡丹文化也如此。“國運昌時花運昌”，歷史又一次證明了這一深刻的哲理。歷史上，古都洛陽的牡丹為最多、最好，有兩個傳統名種，一個開黃花的名姚黃，另一個開紫花的名魏紫，一直流傳到今天。“洛陽牡丹天下無”，牡丹已被洛陽市定為市花，並確定每年4月15日～25日為“洛陽牡丹花會”。每當花會期間，中外遊人群集，共賞花王。除此之外，牡丹在中國稱為花之富貴者也。
相關詩詞
雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見，會向瑤台月下逢。
一枝紅艷露凝香，雲雨巫山枉斷腸。借問漢宮誰得似，可憐飛燕倚新妝。
名花傾國兩相歡，長得君王帶笑看。解釋春風無限恨，沉香亭北倚闌乾。—李白《清平調》
庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。惟有牡丹真國色，開花時節動京城。—劉禹錫《賞牡丹》
宋 楊萬里
君不見，沉香亭北專東風，謫仙兒詞天無功。
若不見，君王殿後春第一，領袖眾芳捧堯日。
此花可令轉化鈞，一風一雨萬物春。
十分整頓春光了，收黃拾紫歸煤表。
天香染就山龍裳，余芬卻染水雲鄉。
青原白鷺萬松竹，被渠染作天上香。
人間何曾識姚魏，相公新移洛中裔。
呼灑撫招野客看，不醉花前為誰醉。
唐 劉禹錫
庭前芍藥妖無格，
池上芙蕖淨少情。
惟有牡丹真國色，
花開時節動京城。
唐 皮日休
落盡殘紅始吐芳，
佳名喚作百花王，
竟夸天下無雙艷，
獨占人間第一香。
典故
牡丹是中國傳統名花，富麗堂皇，國色天香，自古就有富貴吉祥、繁榮昌盛的寓意，代表著中華民族泱泱大國之風範。“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇。”洛陽牡丹根植河洛大地始於隋、盛於唐、甲天下於宋。傳說，天授二年臘月初一，西長安大雪紛飛，武則天飲酒作詩，乘興醉筆寫下沼書：“明朝游上苑，火速報春知，花須連夜發，莫待曉風吹。”百花懾於此命，連夜開放，獨牡丹不違時令，閉蕊不開。武則天盛怒之下，將牡丹貶出長安，發配洛陽，並施以火刑。牡丹遭此劫難，體如焦炭；卻根枝不散，在嚴寒凜冽中挺立依然，來年春風勁吹之時，花開更艷，被譽為“焦骨牡丹”。洛陽牡丹遂馳名天下被稱作“花魁”，洛陽人培育牡丹、觀賞牡丹亦日盛成俗。又傳，唐玄宗李隆基有一次在後苑沉香亭畔，與楊貴妃一起觀賞牡丹。為記眼前美景遂召李白來賦詩，此時詩仙酒醉未醒，半夢半醒之間提筆作《清平調》三首：
雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見，會向瑤台月下逢。
一枝紅艷露凝香，雲雨巫山枉斷腸。借問漢宮誰得似，可憐飛燕倚新妝。
白牡丹名花傾國兩相歡，長得君王帶笑看。解釋春風無限恨，沉香亭北倚闌乾。
玄宗貴妃皆大喜讚嘆，馬上讓李龜年譜成曲讓梨園樂人演唱。良辰美景賞心樂事，唯牡丹花開時節也。唐代詩人劉禹錫和白居易有詩記之：“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”、“花開花落二十日，一城之人皆若狂”。（丁一 編輯整理）
洛陽牡丹觀賞部位主要是花朵，其花雍容華貴、富麗堂皇，素有“國色天香”、“花中之王”的美稱。洛陽牡丹可在公園和風景區建立專類園；亦可在古典園林和居民院落中築花台種植；在園林綠地中自然式孤植、叢植或片植。也適於布置花境、花壇、花帶、盆栽觀賞，套用更是靈活，可通過催延花期，使其四季開花。根皮入藥，花瓣可釀酒。
人文寓意
牡丹團花，寓意“富貴團圓”；牡丹連根整枝花，寓意“富貴根基”；牡丹串枝（或纏枝），寓意“富貴萬年”；牡丹滿開，寓意“富貴全盛”；單獨一朵大牡丹花，寓意“富貴一品”。牡丹被譽為中國國花。
菊花
菊花菊花（Dendranthema morifolium），別名又叫黃花、壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊、藝菊，多年生菊科草本植物 ，屬於被子植物門雙子葉植物綱菊目菊科菊屬多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌狀或筒狀。是經長期人工選擇培育出的名貴觀賞花卉，也稱藝菊，品種已達千餘種。菊花用扦插、分株、嫁接及組織培養等方法繁殖。菊花是中國十大名花之一，原產於我國中部河南等地，在中國已有三千多年的栽培歷史，中國菊花傳入歐洲，約在明末清初開始。從宋朝起民間就有一年一度的菊花盛會。菊花是開封市花。開封栽培菊花歷史悠久，早在宋代就已馳名全國。開封民眾酷愛菊花，家家有養菊、賞菊的傳統。開封人愛菊，不僅愛其絢麗多姿的花朵，更愛其迎寒吐蕊，傲霜怒放的性格。因此，1983年，開封市第七屆人大常委會第17次會議通過命名菊花為開封市花的決議。此後，開封市在每年金秋十月舉辦一次菊花花會，如今已成為全市規模最大的旅遊文化節慶活動。古神話傳說中菊花又被賦予了吉祥、長壽的含義。中國歷代詩人畫家，以菊花為題材吟詩作畫眾多，因而歷代歌頌菊花的大量文學藝術作品和藝菊經驗，給人們留下了許多名譜佳作，並將流傳久遠。
菊花特徵
株高20～200厘米，通常30～90厘米。莖色嫩綠或為褐色，除懸崖菊外多為直立分枝，基部半木質化。單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻和鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙管、畸四類，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫 綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、複色、間色等色系。花序大小和形狀各有不同，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種複雜。
菊花是多年生草本植物，莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉卵形至披針形，長5～15厘米，羽狀淺裂或半裂，有短柄，葉下面被白色短柔毛覆蓋，頭狀花序直徑2.5～20厘米，大小不一。總苞片多層，外層外面被柔毛。舌狀花顏色各種。管狀花是黃色。
菊花用途
茶用菊
主要有浙江杭菊（尤指杭白菊）、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經窨制後，可與茶葉混用，亦可單獨飲用。飲用茶用
菊花茶菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，且可去火、養肝明目。
藥用菊
貢菊主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。
還有野菊花也有藥用價值，野菊花別名野黃菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。
觀賞菊
菊花為園林套用中的重要花卉之一，廣泛用於花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。菊花除具有觀賞價值外，還是一種實用植物。實用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。
食用菊
主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等，廣東為主要產地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料，流行、暢銷於港澳地區。菊花腦，則為江蘇南京地區老百姓喜愛的菜蔬，通常用於作湯或炒食，具有清熱明目之功效。
菊花栽培
選地整地
選擇排水良好、肥沃、疏鬆、含腐殖質豐富的土壤為好。每667㎡施底肥4000～5000千克，深翻、耙細、整平，做畦。
繁殖方法
菊花有分株繁殖、扦插繁殖和壓條繁殖。
1、分株繁殖
它具有生長快、易成活的優點。現多採用此法。在“穀雨”前後，新苗高約14厘米時，將老墩刨出，按其自然長勢帶根分成單株，選擇健壯植株，按行株距45厘米×30厘米開穴，每穴2株，覆土踏實、澆水。
2、扦插育苗
它具有根系發達、生命力強、生長期長，進入花期後，葉片枯萎較少，花開的大而多的優點。此法適用於距栽培地近、而且水源方便的地塊。在“穀雨”前後，新苗高約14厘米時，將其從地下折斷，按行株距45厘米×30厘米開穴，每穴2株，覆土踏實，澆水。
3、壓條繁殖
可提高土地利用率，而且壓條的菊花，枝條節節生根吸收營養，減少感病死亡。壓條最好在陰雨天進行，並適時施肥，壓條分為2次，第一次在7月上旬，把菊花枝條壓倒，每隔10厘米用濕泥蓋實，打去梢頭，使其葉腋處抽出新枝。第二次在7月中下旬把新抽的枝壓倒，方法同上。並追施人糞，每667㎡400千克。在8月下旬打頂。
田間管理
1、中耕除草
菊花苗移栽成活後，到現蕾前要進行4～5次除草。每次除草宜淺不直深，同時要進行培土，防止菊苗倒伏。
2、追肥
菊花喜肥，除施足基肥外，生長期還應進行3次追肥。第一次在移栽返青後，每667㎡施尿素10～15千克，催苗。第二次在植株分枝時，可施餅肥、人糞尿。第三次施肥在現蕾期，每667㎡施硫酸銨5kg。
3、摘蕾
菊花分枝後，在5月下旬前後，當苗高25厘米時，進行第一次摘心，選晴天摘去頂心1～2厘米，以後每隔半個月摘心一次，在7月中下旬後停止，否則分枝過多，營養不良，花頭變得細小，反而影響菊花的產量和質量。
4、病蟲害防治
菊花常見的病害有白粉病、霜霉病、褐斑病等。在多雨季節，菊花易發生全株葉片枯萎，根系霉爛，並有根際線蟲，嚴重影響菊花的生長。防治方法：移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴；另外，發現病株要及時拔除；雨季要及時排除田間積水。其它病蟲害可按常規方法處理。
菊花文化
菊花詩句
墨菊《詠菊》唐 白居易
一夜新霜著瓦輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊，金粟初開曉更清。
《蘭確銘》
晉 王淑之
蘭既春敷，菊又秋榮。芳熏百草，色艷群英。孰是芳質，在幽愈馨。
《和郭主簿》
晉 陶淵明
芳菊開林耀，青松冠岩列。懷此貞秀姿，卓為霜下傑。採菊東南下，悠然見南山。
菊花《賦得殘菊》
唐太宗
階蘭凝暑霜，岸菊照晨光。露濃希曉笑，風勁淺殘香。細葉抽輕翠，圓花簇嫩黃。還持今歲色，復結後年芳。
採菊東蘺下，幽然見南山。
菊花花語
•菊花：清淨、高潔、我愛你、真情
•翠菊：追想、可靠的愛情、請相信我
•雙瓣翠菊：我與你共享哀樂
•春菊：為愛情占卜
•六月菊：別離
•冬菊：別離
•法國小菊：忍耐
•瓜葉菊：快樂 ，喜悅快活
•波斯菊：純真並永遠快樂著
•大波斯菊：少女純情
•大波斯菊（白）：純潔
•大波斯菊（紅）：代表堅強
•萬壽菊：代表友情
•矢車菊：纖細、優雅、單身的幸福
•麥桿菊：永恆的記憶、刻畫在心
•鱗托菊：永遠的愛
•雛菊（延命菊）：愉快、幸福、純潔、天真、和平、希望、美人、深埋心底的愛
•非洲菊（扶郎花）：神秘、興奮
•藍色水菊：善變固執無情的你
•瑪格烈菊：預言
•白日菊：永失我愛
人文寓意
歷來被視為孤標亮節、高雅做霜的象徵，代表著名士的斯文與友情。菊花因其在深秋不畏秋寒開放，深受中國古代文人的喜歡。
傳說
古時候，從中國駛出一條大船，載了12個貴族童男童女，為尋找長生不老藥面遠航海外。作為交換，他們攜帶最為貴重的物品—金菊花。後來大船遭遇了風暴，被衝到一個無人的荒島，被迫在那裡住下 ，繁衍子孫，並在島上種下了金菊花。之後那裡的人們就自稱“日本帝國”。日該國旗上被大家誤認作太陽的圖案實際是一朵金色的菊花。而且日本天皇的象徵符號也是一朵16瓣菊花。
山茶
山茶花又名茶花，為山茶科山茶屬植物。山茶花花姿豐盈，端莊高雅，為中國傳統十大名花之一。也是世界名花之一。茶花是中國傳統名花，世界名花之一，也是雲南省省花，浙江省金華市和溫州市的市花。因其植株形姿優美，葉濃綠而光澤，花形艷麗繽紛，而受到世界園藝界的珍視。
茶花山茶花是山茶花科的常綠灌木。耐冬、曼陀羅等。屬山茶科，常綠灌木或小喬木，高可達3～4米。樹幹平滑無毛。葉卵形或橢圓形，邊緣有細鋸齒，革質，表面亮綠色。花單生成對生於葉腋或枝頂，花瓣近於圓形，變種重瓣花瓣可達50～60片，花的顏色，紅、白、黃、紫均有。花期因品種不同而不同，從十月至翌年四月間都有花開放。蒴果圓形，秋末成熟，但大多數重瓣花不能結果。茶花具有“唯有山茶殊耐久，獨能深月占春風”的傲梅風骨，又有“花繁艷紅，深奪曉霞”的凌牡丹之鮮艷，因此自古以來就是極富盛名的木本花卉，在唐宋兩朝達到了登峰造極之境，直到十七世紀引入歐洲後，造成轟動，也因此獲得“世界名花”的美名。其性喜冷濕氣候，不耐高溫。對土質不苛求，但以含濕度高之砂質土壤較合適，全日照半日照均適宜。花果實為蒴果，果大皮厚，內含1～2或2個以上的種子。
山茶特徵
產地習性
產中國，浙江、江西、廣西、四川及山東；日本、朝鮮半島也有分布。為常灌木或小喬木。喜半陰、忌烈日。喜溫暖氣候，生長適溫為18～25℃，始花溫度為2℃。略耐寒，一般品種能耐-10℃的低溫耐暑熱，但超過36℃生長受抑制。喜空氣濕度大，忌乾燥，宜在年降水量1200毫米以上的地區生長。喜肥沃、疏鬆的微酸性土壤，pH以5.5～6.5為佳。一年有2次枝梢抽生，第一次為春梢，於3月～4月開始夏梢7月～9月抽生。花期長，多數品種為1～2個月，單朵花期一般為7～15天。花期2月～3月。
形態特徵
株高約15米。小枝黃褐色。葉互生，卵圓形至橢圓形，邊緣具細鋸齒。花單生或成對生於葉腋或枝頂；花徑5～6厘米，有白、紅、淡紅等色；花瓣5～7枚。
山茶用途
性味苦、微辛、寒，無毒。花為收斂止血劑，主治腸胃出血，鼻衄，咳血及子宮出血。紅茶花為吐血紅崩要藥之一，亦治腸風下血；白茶花治白帶。
山茶文化
山茶花詩句
卜運算元·詠山茶花
春早送嬌羞，奼紫依風裊。萬綠叢中秀靨留，更著嫣和俏。細數意秦樓，何忌群芳惱？卻羨鴛鴦喜伴遊，說與世人曉。附註；山茶花初春
山茶
宋陸游
東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空。
唯有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。
白山茶
明沈 周
犀甲凌寒碧葉重，玉杯擎處露華濃。
何當借壽長春酒，只恐茶仙未肯容。
山茶
清劉灝
凌寒強比松筠秀，吐艷空驚歲月非。
冰雪紛紜真性在，根株老大眾園稀。
山茶
宋陶弼
江南池館厭深紅，零落空山煙雨中。
卻是北人偏異惜，數枝和支上屏風
套用價值
山茶樹冠多姿，葉色翠綠，花大艷麗，花期正值冬末春初。江南地區可叢植或散植於庭園、花徑、假山旁、草坪及樹叢邊緣，也可片植為山茶專類園。北方宜盆栽，用來布置廳堂、會場效果甚佳。
1、茶花展覽
西方國家的茶花展覽大多採用剪取茶花花朵，經精心擺放進行的。將花朵剪下，留1～2個葉片，放入盛水的淺碟中，可有7天～10天的觀賞期。
2、花束
把茶花紮成花束，作為禮品或婚慶喜事之用，顯得高雅和別致。花束中若配上蕨類、滿天星等陪襯植物，則更為漂亮。
3、插花
國外每年的茶花展覽上都有茶花的插花藝術比賽。茶花的插花作品也是賓館、會議室、家庭居室美化不可多得的裝飾品。
4、花籃或花環
用茶花製作花籃、花圈或花環既漂亮又莊重。花朵基部要用綠色塑膠膠帶扎牢，可選用不同花色花徑的花進行扎制，花量要多。
山茶花花語
山茶山茶花 ——可愛、謙讓、理想的愛、了不起的魅力
白色山茶花——純真無邪、你怎能輕視我的愛情
紅色山茶花——天生麗質
粉紅色山茶花——是你的愛，讓我越變越美麗
今人給予山茶花的花語是：暗戀，純潔，善良。
山茶栽植
扦插法
盆箱扦插法
將扦插用的花盆、木箱或塑膠箱，在盆或箱底打1～3個排水孔，每孔大小為2～3厘米，要求排水良好。孔上蓋碎瓦片，在底層鋪一層小石子，中層鋪一層粗沙，上層鋪5～10厘米培養土。
培養土一般選用酸性紅黃壤，pH5～6.5，如粘性過重可摻入細沙或鋸末屑。若條件許可時，在培養土中摻入適量腐殖土、蛭石、腐熟有機肥或磷肥、骨粉。在培養土偏鹼時，加硫酸亞鐵溶液進行調節，使之呈微酸性反應。培養土可在日光下曝曬數天，或用甲醛溶液消毒後，用塑膠薄膜悶數日，均有滅菌消毒的效果。
盆或箱裝培養土時，應高出盆或箱面，使之成為饅頭形，防止盆或箱內積水，同時有利插枝通風，提高成活率。扦插時用手指稍撳實培養土，並隨用細咀壺澆透水，進行遮蔭、保濕管理。
苗床扦插法
苗床地宜選擇酸性至微酸性沙壤土，翻耕後，作床寬1.2米左右，溝寬40～50厘米，畦高20厘米，整細、耙平，床面噴藥消毒，用薄膜覆蓋2～3天后扦插，有利防治病蟲。
在扦插前，用水泥柱或毛竹搭成1.5～2米高的棚架，上蓋蘆簾或黑色遮陽網（遮光率為60～70%），四周由上而下垂至地面，並固定好，這樣可兼顧遮光、防風、保濕的作用。如用塑膠大棚扦插育苗，可在大棚內搭4條30～40厘米高、80厘米寬的小拱棚，小拱棚間距約為50厘米，扦插後蓋上遮陽網。
扦插時應注意葉片排列整齊有序，扦插後澆足定植水，在小拱棚上加蓋一層地膜，可提高保濕效果。
全光霧扦插法
全光霧扦插法需要一定的設施和生產規模，育苗成本低，生根快，成活率高。
全光霧扦插苗床多採用基質材料或細沙，下鋪石子，底部有排水設施。在苗床上裝有噴霧設備，通過設定間隔噴霧、保持相對濕度、調節苗床溫度等措施，以保證插枝正常吸收水分，防止插枝和葉芽乾枯。
嫁接法
砧芽嫁接，種子播於砂床後約經2個月生長，幼苗高達4～5厘米，即可挖取用劈接法進行嫁接。接穗選擇生長良好的半木質化枝條，從下至上1芽1葉，一個一個地削取。將接穗削成正楔形，放入濕毛巾中。將挖取的砧木幼苗，去淨泥砂，然後在幼苗子葉上方1～1.5厘米處剪斷，順子時合縫線將莖縱劈一刀，深度與接穗所削的斜面一致；將削好的接穗插入砧木劈口之中，對準一邊形成層，用塑膠薄膜帶紮緊。將接好的苗子，以8厘米×2厘米的行株距種植於苗床中。床上以肥沃、疏鬆的砂質壤土為宜。種植後的苗床要搭塑膠棚保溫，一般10～15天開始癒合，20～25天可在夜間揭開薄膜，使其通氣。其後逐步加強通風，適當增加光照，至新萌動以後，全部揭去薄膜。半熟枝嫁接，利用粗種山茶或油茶成年植株作砧木，進行換減少腹接，1～2年內即可培育成名種山茶的大型植株。選擇植株健康，芽眼飽滿而無病蟲害的植株作砧木，夏接在2月底以前進行修整，秋接在6月上、中旬進行修整，剪除病弱枝、下垂枝、交叉枝和過密枝。嫁接適宜溫度為5～30℃。對直徑1厘米以上的枝條，均採用拉皮接，即在砧木的適當部位，上、左、右各刻一刀，深達木質部，將皮拉下，其長度與接穗的削麵一致，然後將削好的接穗貼在砧木拉皮處，將皮拉上包住接穗，然後用塑膠帶縛住，露出芽子，再套上塑膠袋，以增加濕度，促進癒合，30天后解除包紮，待接穗抽出新梢，逐步木質化後，解除綁紮。斷砧分3次進行，第1次在綁紮時剪除梢頂；第2次在接穗的第1次新梢充。
分木質化後，剪去砧木上部的1/3；第3次在接穗第2次新梢充分木質化後，於接口處斷掉砧木。高溫季節進行嫁接，成功與否要取決於對高溫的控制。必須搭蔭棚，蓋雙層帘子，使棚內基本上不見直射陽光，中午前後要噴水降溫，使局部氣溫控制在30℃左右。
播種法
適用於單瓣或半重瓣品種。種子10月中旬成熟，即可播種。以淺播為好，用蛭石作基質，覆蓋6毫米，室溫21℃，每晚照光10小時，能促進種子萌發，播後15天開始萌發，30天內苗高達到8厘米，幼苗具2～3片葉時移栽。
山茶文化
人文寓意
山茶花的人文寓意是：奮鬥勝利、理想的愛、謙讓、可愛、了不起的魅力、含蓄、真愛。
傳說
山茶花在很久很久以前，有一位美麗的村姑因父親生病來到這個神奇的山谷採藥。旖旎的風光和采之不盡的藥材讓村姑忘記回家，又飢又渴中村姑喝了這裡的溪水。回家數月後，村姑發現自己的肚子一天天變大。村民們認為她做了不該做的事，冷嘲熱諷，她的父親盛怒之下把女兒趕出了家門。無奈的母親在女兒出走時交給她一袋東西並告訴她：“不管走到天涯海角，只要你帶上它，我們就有相聚的那一天。”
村姑回到了這神奇而美麗的山谷，住在了生龍洞那個地方。過了一段時間，山谷里開滿了艷麗的山茶花，五彩繽紛，那花瓣晶瑩的閃動著，象在召喚著什麼。村姑凝望著這茶花，不得其解，為什麼我走過的地方都會有茶花呢？她打開媽媽給的布袋，才發現是一袋山花籽。強烈的思母之情讓女兒日夜淚流滿面，於是便有了靜心池。思女心切的母親到處在尋找女兒，終於在這山谷中發現了漫山的山茶花，她在山谷一遍遍地呼喚著女兒的名字：“女兒你在哪裡啊，媽媽想你啊，媽媽日夜在找你啊……”這個時候，女兒已分娩出了兩條小龍，第三條剛生出一半的時候，母親的喚叫聲驚動了兩條小龍，小龍騰空而起，地動山搖天昏地暗，傾盆大雨。村姑受到驚嚇，第三條小龍只生到一半就消失在山谷中，於是便有了生龍洞
水仙
水仙，中文別名：凌波仙子、金盞銀台、落神香妃、玉玲瓏、金銀台、姚女花、女史花、天蔥、雅蒜，中國水仙、天蒜、儷蘭、女星、雪中花等。除了常見的白色水仙外，還有一個黃色的品種叫喇叭水仙。水仙屬石蒜科水仙屬多年生草本植物，原產中國，在中國已有一千多年栽培歷史，為中國傳統名花之一。此屬植物全世界共有800多種，其中的10多種具有極高的觀賞價值。水仙原分布在中歐、地中海沿岸和北非地區，中國的水仙是多花水仙的一個變種。
水仙特徵
水仙石蒜科多年生草本。地下部分的鱗莖肥大似洋蔥，卵形至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，二列狀著生。花葶中空，扁筒狀，通常每球有花葶數支，多者可達10餘支，每葶數支，至10餘朵，組成傘房花序。雄蕊呈橢圓形，花粉為黃色。雌蕊近似三角形，乳白色，中部發綠。因多為水養，且葉姿秀美，花香濃郁，亭亭玉立水中，故有“凌波仙子”的雅號。水仙主要分布於中國東南沿海溫暖、濕潤地區，福建漳州、廈門及上海崇明島最為有名。水仙是草本花卉，又名金銀台、玉玲瓏、雅蒜等，原產於中國浙江福建一帶，現已遍及全國和世界各地。水仙花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，已成為世界上有名的冬季室內和花園裡陳設的花卉之一。
水仙品系
( 1)單瓣型
福建漳州特產，花冠色青白，花萼黃色，花被6瓣，中間有金色的副冠，形如盞狀，花味清香，所以叫“金盞玉台”亦名"酒杯水仙"，花期約半個月；若副冠呈白色，花多，葉稍細者，則稱"銀盞玉台"。
(2)重瓣型
花重瓣，白色，花被12瓣，捲成一簇，花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的副冠，名為“百葉水仙”或稱“玉玲瓏”，花期在二十天左右。花形不如單瓣的美，香氣亦較差，是水仙的變種。
另外還根據產地分為漳州水仙和宋明水仙。通常所說的水仙常指漳州水仙，有著“漳州三寶”之稱。漳州水仙又以園山麓種植的為最優，漳州早晨的太陽正好照在山腳下的花田上，下午的斜陽被圓山擋住了射線，向陽、遮陰兼而有之，是個冬暖夏涼的天然屏障。山下，九龍江支流和山谷泉澗縱橫交織，水源充足；花田土壤鬆軟，系砂質壤土；加上地質有溫泉經過，即使天寒地凍的季節，也能保持適宜的地溫。水仙花就是生長在這樣優越的環境下，因而品性十分優異。
水仙文化
傳說
水仙在希臘神話中，有一位俊美王子叫納西薩斯，深得少女們傾慕，但誰都無法獲得他的愛心。後來，有一天納西薩斯在湖畔喝水，從水中看到自己的影子，十分得意，竟天天在水邊徘徊，顧影自憐，終於蹈水而死。有一位愛慕他的少女對他的死感到很悲傷，到處尋找他的靈魂，在他溺水的地方，看到一株美麗的花，總不斷向水中的影子含笑點頭，那就是水仙花。它的花語是自戀，自我陶醉。
害處
水仙花花香無毒。但水仙花鱗莖內含有拉丁可毒素，可作醫藥用，人誤食後會引起嘔吐、腸炎。所以水仙花不能隨便內服。
有輕微的毒氣，尤其是開花後可導致人輕微的頭暈感，花開後不要放在臥室里，花粉對人身體不好。
水仙花花語
•中國水仙：多情、想你、思念、純潔的人生，或是純潔的愛情
•西洋水仙：期盼愛情、愛你、純潔、堅貞愛情
•黃水仙：重溫愛情、回憶往事
•山水仙：美好時光、欣欣向榮
古典傳說
水仙花，古希臘有個美少年名叫納西索斯，凡是見過他的少女都情不自禁地愛上他，可是孤傲的納西索斯對所有的少女都無動於衷。水妖艾寇因為愛他不得而由愛生恨，便向復仇女神祈求：讓無法愛上別人的納西索斯愛上自己吧！她的祈求應驗了。
後來當納西索斯來到湖邊彎下腰喝水時，看見湖面上映著自己俊美的倒影，立刻愛上自己。從此，他每天都到湖邊來，起初是顧影自我陶醉，漸漸得變成顧影自憐，後來終於憔悴而死。
水仙少女們知道後，到處尋找他死後的靈魂，結果就在他常去的湖邊發現朵孤挺的花。少女們為了紀念納西索斯，便用他的名字為這朵花命名，因為水仙花除了自己以外再也看不到別人了，因此水仙的花語就是——只愛自己的人 歲幕新春前，漳州人有互贈水仙花賀新春的習俗。其寓意是向親朋好友送去新春的祝福，祝新春吉祥如意，萬事如水仙花盛開。
說起這一習俗，還有一個美麗的傳說。相傳明朝景泰年間（1450年～1456年），龍海九湖蔡坂村有個在河南汲縣做官的族人張光惠。那一年，張光惠告老返鄉，帶著家人南歸，乘船過洞庭湖時，在碧水連天的湖上，忽然見到前面出現一片仙景：殿宇巍峨，亭閣錯落，雲霞繚繞，仙樂陣陣。兩位身著白色、金黃色和素白淡黃色霓裳羽衣的仙女走出金碧輝煌的宮殿，翩翩向他們飛來。張光惠一家人見此美景，不由同時揉起眼睛，懷疑自己是否花了眼。待定睛細看時，仙境已煙消雲散，前面湖上漂浮著兩莖鮮花。張光惠急忙讓船家趕上，從水中撈起這兩莖美麗的鮮花。放在船上，芬芳朴鼻。細看，如亭亭玉玄的仙女，美麗、端莊、可愛。
張光惠一家回到故鄉——漳州南郊圓山腳下的琵琶坂村（今蔡坂村），在合家團聚"圍爐"守歲的除夕夜時，這兩球莖又抽出新的花箭開出鮮艷的花朵。
來年，張光惠把這兩個球莖種植在自家花園裡，於是萌生出小球莖，越種越多。以後每年新春佳節前，張家就把這些花球分贈親朋好友，並附上一首贈花詩曰：“漳郡圓山穴鱉峰，花含仙露水流香。玉盤金盞仙祝酒，送給君家福壽堂”。人們問：“這叫什麼花？”張家人答“這叫‘水上花’”。因為年長月久，代代相傳，“水上花”便叫成了“水仙花”。以後，張家的親朋和鄰家也學張家種花送花賀新春，這樣形成習俗流傳下來。
水仙詩詞
水仙南朝梁陶弘景《水仙賦》：“迎九玄於金闕，謁三素於玉清”。明袁宏道《瓶史·九使命》：“水仙神骨清絕，纖女之梁玉清也”。
宋黃庭堅《水仙花》：“凌波仙子生塵襪，水上盈盈步微月”。
明嘉靖文震亨《長物志》引宋寶慶《太平清話》：“馮夷服花八石，得為水仙，其名最雅，六朝人乃呼為雅蒜，大可軒渠”。
宋辛疾稼軒詞《賀新郎·賦水仙》：“弦斷招魂無人賦，但金杯的白樂銀台潤”。
宋吳文英《燕歸梁·書水仙扇》詞：“白玉搔頭墜髻松，和春帶出芳。為分弱水洗塵紅，低回金叵羅，約略玉玲瓏”。此指“千葉水仙”。
人文寓意
水仙花寓意豐富，是友誼、幸福、吉祥的象徵。被人們視為吉祥、美好、純結、高尚的象徵，是“歲朝清供”之佳品。
水仙栽培
栽植環境
有充足的陽光和勤澆水、常換水，但澆水頻率也不宜過多，一般每天兩至三次為宜，養殖25天～30天就能開花，能放置於溫度過於高的環境下栽培，否則就停止生長進入休眠，造成花苞黃癟，痿乾；在陽光不充足的情況下也會造成葉子會長成大蒜葉，水養時需要保持水的純淨，否則因水變質造成污染爛根。
繁殖方法
1、土栽
土栽的土壤要求用疏鬆的腐殖土。栽植前將水仙頭外表乾枯的鱗莖片剝掉並颳去老根，加腐殖土至盆沿3厘米處。雙手抱盆搖動，使腐殖土緊實，然後將水仙鱗莖盤坐落在盆中，再繼續加土約1厘米左右，接著澆透水，然後將花盆放在陰涼處，5天后待鱗莖盤長出根後，將花盆放到有陽光處養殖。土栽澆水要注意見乾見濕，即土不乾不澆水，一旦澆水就要澆到盆底漏水為止，澆水時間要選在早晚，否則會破壞根的生長。
2、水養
水栽前也要將老莖片和老根剝離乾淨，然後放入養殖的水仙花盆中，加水至水仙頭下球莖1厘米處左右，放到陰涼處，待鱗莖盤長出根後放到有陽光處到開花。水栽水仙花最好天天換水，一方面防止水變質污染引起爛根，另一方面天天換水，水乾淨長出的根也潔白漂亮。
養護管理
養水仙不需任何花肥，只用清水即可。為使水仙生長健壯，應勤換純淨的水防止水變質污染引起爛根.保證要有充足的陽光。
雅稱
四君子
四大名花古代植物四君子—梅、蘭、竹、菊。 四雅
中國花草四雅—蘭、菊、水仙、菖蒲。
盆樹四大家
中國盆樹四大家—黃楊、金雀、迎春、絨針柏。
花間四友
中國花間四友—蝶、鶯、燕、蜂。
