北菇竹笙老雞湯

北菇竹笙老雞湯是一道美食，是由竹蓀(乾)20克,母雞650克,香菇（乾）40克 等食材製作而成。

主料：

竹蓀(乾)20克,母雞650克,香菇（乾）40克

輔料：

棗（乾）20克

調料：

姜3克,鹽3克

製作：

1. 北菇，竹笙（竹蓀）分別用水浸透，洗淨。
2. 竹笙切段，瀝乾水。
3. 老母雞刮洗淨，去毛，去內臟。
4. 生薑去皮，加適量水，猛火煲滾。
5. 放入全部材料。
6. 待水再滾，用中火煲3小時。
7. 以細鹽調味，即可飲用。

健康提示：

1. 此湯有健脾開胃，滋潤養顏，降脂強身的作用。
2. 能健脾開胃，增進食慾，而又可以降低血中膽固醇，消除皮下過多的脂肪積聚，日常用此湯佐膳，既可補益強壯身體，又可保持身體健美。
3. 身體虛弱者，卻又虛不受補，食欲不振，不妨用此湯作食療。
4. 傷風感冒，咳嗽者，不宜飲用。