簡介
老門臉便宜坊（biànyìfānɡ）創建於明朝永樂十四年（公元1416年），距今已有近600年的歷史，是中國商務部首批認定並授予牌匾的“中華老字號”。2001年通過ISO9001國際質量體系認證；2003年被全國酒家酒店等級評定委員會評定為“國家特級酒家”；2005年榮獲中國飯店協會授予的“中國十佳酒家”稱號；同年榮獲國際飯店協會授予的“國際餐飲名店”稱號。
店名由來
公元1552年（明嘉靖三十年），時任兵部員外郎，家住宣武門外達智橋的楊繼盛（字仲芳號椒山）在朝堂之上嚴詞彈劾奸相嚴嵩，反被嚴嵩誣陷。下得朝來，內心苦悶，飢腸轆轆，逶迤來至菜市口米市胡同。忽聞香氣四溢，見一小店，推門而入，店堂不大，卻乾靜優雅，賓客滿堂，遂撿席而坐，點了烤鴨與些許酒菜，大快朵頤，把個煩悶與不快早拋至九霄雲外。也有認出他的，知是愛國名臣良將，便報與店主。店主親為之端鴨斟酒，頗露欽佩之色，遂攀談起來。得知此店名為便宜坊，又見待客周到，嘆謂到“此店真乃方便宜人，物超所值”！大呼“拿筆來，快拿筆來”！筆、墨、紙、硯早到，楊繼盛俯案一揮而就三個大字“便宜坊”！眾皆呼好。此後，楊繼盛與眾位大臣頻頻光顧，便宜坊也由此名聲遠播。
菜品
便宜坊經營的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。其特點是皮酥肉嫩，口味鮮美，又因其烤制過程鴨子不見明火，保證烤鴨表面無雜質，而被譽為“綠色烤鴨”。2002年被中國國內貿易局評定為“中國名菜”，便宜坊燜爐烤鴨絕藝已進入北京市非物質文化遺產保護名錄。便宜坊創新烤鴨“花香酥”和“蔬香酥”，更因營養豐富，口味時尚，受到消費者的歡迎，被評為“最具流行菜品”。
便宜坊便宜坊的精品魯菜，尤其強調了美食與健康的融合。其招牌菜有：鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌、酒香醉鴨心、乾燒鴨四寶、蔥燒海參、酥香鯽魚、糟溜魚片、濃汁魚肚、肉絲拉皮、燴烏魚蛋湯等。
經營管理
便宜坊將周總理的精闢解釋：“便利人民，宜室宜家”確定為經營理念。堅持“物超所值，精益求精”的質量方針，履行“用心烹製健康，用情創造快樂”的企業使命，創出“比您期望多一點”的服務名牌，讓每一位賓客在享受美食的同時，享受文化、享受時尚、享受健康、享受幸福。
便宜坊的鴨子出名，菜更香。哈德門便宜坊醬醋肘、幸福便宜坊梅香金牌豆腐、安華便宜坊濃汁佛跳牆、玉蜓橋便宜坊佛塔鴨肝、鮮魚口便宜坊步步高升等菜品同樣是令食客拍手叫絕的，更是便宜坊人氣大增的殺手鐧。
集團公司
便宜坊北京便宜坊烤鴨集團有限公司是擁有10家京城餐飲老字號和1家三星級飯店的品群集團。
集團總部設有五個職能部門；下轄12個分公司和3個子公司。2002年集團通過公司制改革，形成了產權主體多元化的法人治理結構，通過內部業務重組，最佳化了資源配置；2004年結合集團實際導入了預算管理，形成了集團獨有的、科學的"便宜坊標準化管理模式"，確立了"4、3、2、1"發展戰略，即：建立預算管理、連鎖經營、VI宣傳、信息管理4個系統；創新菜品精、服務熱、環境雅的3個特色；完善能上能下、獎優罰劣的2個機制；帶出市場化、專業化的1支隊伍。功德林素菜飯莊集團勵精圖治以"古老、年輕"為品牌定位，以產品力、價格力、行銷力為品牌形象構築戰略，傳統與現代結合，古老與時尚同在，百年老店便宜坊的"年輕化"浪潮將繼續推動"方便宜人，物超所值"的金字招牌永續經營。
企業負責人
劉東亮社會職務：中國飯店協會副會長、北京市餐飲行業協會副會長、北京烹飪協會副會長、北京市老字號協會副會長、東城區商業聯合會副會長、北京市東城區商業聯合會餐飲行業專業委員會主任、北京市東城區企事業單位治安防範協會常務理事
工作經歷：
1977年3月至1978年12月，北京通縣永樂店插隊
1978年12月至1980年4月，北京崇文區飲食公司永清小吃店工作;
1980年4月至1984年12月，北京崇文區飲食公司永新飲食基層店工作會計;
1984年12月至1999年10月，北京先達飲食集團公司工作會計、科員、副科長、科長;
1999年10月至2002年6月，北京先達飲食集團公司工作副經理;
2002年6月至2004年8月，北京便宜坊烤鴨集團有限公司副總經理;
2004年8月至2010年12月，北京便宜坊烤鴨集團有限公司黨委書記副總經理;
2010年12月至2011年12月，北京便宜坊烤鴨集團有限公司黨委書記、總經理。
2011年12月至現在，北京便宜坊烤鴨集團有限公司黨委書記、董事長。
主要榮譽：
2011年，“2011年度烹飪管理成就獎”
2011年，“2011年度中國食品安全年會食品安全管理先進個人”
2012年，“2012中國飯店業十佳總經理”
2012年，“中國餐飲業優秀企業管理者”
2012年，“中華老字號傳承創新優秀掌門人”
2012年，榮獲2012年度(烹飪教育與理論成果)中華金廚獎(中國烹飪協會)
品牌故事
燜爐鴨膾炙城內外楊繼盛題筆留店名
楊繼盛題匾的雕像下屬企業
老照片哈德門飯店
地址：北京市崇文區崇外大街甲2號
便宜坊哈德門店
地址：北京市崇文區崇外大街甲2號
便宜坊幸福店
地址：北京市崇文區幸福大街36號
幸福便宜坊烤鴨店便宜坊玉蜓橋店
地址：北京市崇文區東蒲路73號樓
便宜坊安華店
地址：北京市西城區北三環中路6號
便宜坊航天店
地址：北京市海淀區阜成路101號
便宜坊新世界店
地址：北京市崇文區崇外大街5號
錦芳小吃店
地址：北京市磁器口大都市街南1樓1層
老照片地址：北京市前門東大街2號樓裙房
都一處方莊店
地址：北京市豐臺區芳城園三區15號樓
力力豆花莊
地址：北京市崇文區廣渠門外大街27號
御膳飯莊
地址：北京市崇文區天壇路87號
功德林素菜飯莊
地址：北京市崇文區前門東大街2號
便宜坊健翔店
地址：北京市朝陽區安翔里甲21號樓
老照片地址：北京市海淀區體院西路1號
便宜坊大成國際店
地址：北京市朝陽區東四環中路76號大成國際
便宜坊呼和浩特東瓦窯店
地址：內蒙古呼和浩特市賽罕區鄂爾多斯大街80號
便宜坊河南三門峽店
地址：河南省三門峽市國路西段
便宜坊山西唐都生態園店
地址：山西省太原市平陽路398號
便宜坊天津開發區店
地址：天津市開發區三大街21號（財富星座購物中心底商51號）
便宜坊首都機場店
地址：北京市朝陽區首都機場南路甲1號（915車站道口站旁）
都一處方莊店
地址：北京市豐臺區芳城園三區15號樓
力力豆花莊
地址：北京市崇文區廣渠門外大街27號
御膳飯莊
地址：北京市崇文區天壇路87號
功德林素菜飯莊
地址：北京市崇文區前門東大街2號
