素菜飯

素菜飯

素菜飯是一道美食,主料是素菜。 1.將泰國香米蒸熟備用。 2.香菇洗淨,瀝乾水分後切片,與醬油、香油、米酒拌勻,入烤箱以120℃烤5分鐘備用。 3.將小黃瓜、紅蘿蔔、紅甜椒切丁,與作法2的香菇以中火炒熟,拌入蒸好的泰國香米飯及七味粉、鹽,盛盤,將作法2的香菇放在飯上即可。可另取小黃瓜片做裝飾。

材料

泰國香米100公克,香菇3朵,小黃瓜20公克,紅蘿蔔20公克,紅甜椒20公克,醬油10㏄,香油5㏄,米酒5㏄,七味粉7公克,鹽5公克,橄欖油10㏄

做法

1.將泰國香米蒸熟備用。
2.香菇洗淨,瀝乾水分後切片,與醬油、香油、米酒拌勻,入烤箱以120℃烤5分鐘備用。
3.將小黃瓜、紅蘿蔔、紅甜椒切丁,與作法2的香菇以中火炒熟,拌入蒸好的泰國香米飯及七味粉、鹽,盛盤,將作法2的香菇放在飯上即可。可另取小黃瓜片做裝飾。

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