內容簡介
書籍封面本教材是依據教育部審定的中等職業學校化學工藝專業“化學實驗技術基礎課程教學大綱”，以訓練學生化學實驗操作技能為主要目的編寫的。適用於中等職業教育化學工藝類專業及其他相關專業。
根據中職化工專業培養目標的需求，以訓練學生基本操作技能和培養其素質能力為主線，本著“實用為主，夠用為度，套用為本”的原則，本書的編寫突出了以下特點。
（1）最佳化組合，建立化學實驗教學新體系 本教材突破了傳統的化學實驗教學體系，將化學實驗的基礎知識、基本原理和操作技術進行整體最佳化組合，構建了以化學實驗的基本知識、化學實驗的基本操作技術、物質的物理常數測定技術、混合物的分離與提純技術、物質的定性鑑定技術、物質的製備技術、物質的定量分析技術以及化學和物理變化參數的測定技術為知識框架的新體系。內容刪繁就簡，避免了不必要的重複，加強了知識的連貫性。編排上本著由易到難、循
目錄
1. 化學實驗的基本知識
1.1 化學實驗技術及其學習方法
1.1.1 化學實驗技術的任務和目的
1.1.2 化學實驗技術的分類
1.1.3 化學實驗技術的學習方法
1.1.4 有關文獻資料的查閱
1.1.5 實驗數據的記錄與處理
思考題
1.2 化學實驗室常識
1.2.1 實驗室規則
1.2.2 安全與防護常識
1.2.3 化學試劑
1.2.4 化學實驗用水
1.2.5 試紙
1.2.6 氣體鋼瓶
1.2.7 常見小故障的處理
思考題
2.1 化學實驗常用玻璃器皿的洗滌和乾燥
2.1.1 常用儀器
2.1.2 玻璃儀器的洗滌
2.1.3 玻璃儀器的乾燥
思考題
2.2 托盤天平的使用
2.2.1 托盤天平的構造
2.2.2 托盤天平的使用方法（以游碼天平為例）
思考題
2.3 化學試劑的取用
2.3.1 固體試劑的取用
2.3.2 液體試劑的取用
2.3.3 試劑的估量
思考題
2.4 加熱和冷卻
2.4.1 加熱
2.4.2 冷卻
思考題
2.5 乾燥與乾燥劑
2.5.1 氣體物質的乾燥
2.5.2 液體物質的千燥
2.5.3 固體物質的乾燥
思考題
2.6 玻璃管的簡單加工及儀器的裝配
2.6.1 玻璃管的簡單加工
2.6.2 塞子的鑽孔
2.6.3 儀器的連線和裝配
思考題
2.7 溶解與攪拌
2.7.1 固體的溶解
2.7.2 攪拌與攪拌器
思考題
2.8 蒸發與結晶
2.8.1 溶液的蒸發
2.8.2 結晶
思考題
2.9 沉澱與過濾
2.9.1 沉澱
2.9.2 過濾及過濾裝置
思考題
2.10溫度的測量與控制
2.10.1 水銀溫度計
2.10.2 接點溫度計
2.10.3 恆溫槽及其使用
思考題
2.11 壓力的測定
2.11.1 U形管液柱壓力計
2.11.2 福丁式氣壓計
思考題
實驗2.1 玻璃儀器的洗滌和化學試劑的取用
實驗2.2 玻璃管的簡單加工和洗瓶的裝配
實驗2.3 溶液的配製
實驗2.4 粗食鹽的提純
實驗2.5 肥皂的製備
3. 物質的物理常數測定技術
3.1 密度的測定
3.1.1 密度計法
4. 混合物的分離與提純技術
5. 物質的定性鑑定技術
6. 物質的製備技術
7. 概述
8. 化學和物理變化參數的測定技術
附錄
參考文獻
線上試讀部分章節
1.化學實驗的基本知識
1.1 化學實驗技術及其學習方法
化學是以實驗為基礎的自然科學。化學的理論、原理和定律都是在實踐的基礎上產生、又依靠理論與實踐的結合而發展的。隨著知識經濟時代的到來，化學學科也正以日新月異的變化向前發展。許多高科技新產品的開發和套用、工業三廢的處理、生產技術攻關、環境保護、生命與健康領域的科學研究等都依賴於化學實驗技術的套用。因此，化學實驗技術是中等職業學校化工類及其相關專業學生必備的知識素質之一，是培養面向21世紀高素質的化學、化工類套用型人才，提高其職業崗位技能的重要組成部分。
1.1.1 化學實驗技術的任務和目的
1.1.1.1 化學實驗技術的任務
化學實驗技術的主要任務是通過化學實驗教學訓練學生的基本操作技能，提高其實際動手能力，培養理論聯繫實際的工作作風、實事求是的科學態度和良好的實驗習慣，為學習後續課程以及將來從事化工生產操作和化工產品小試工作奠定基礎。
1.1.1.2 化學實驗技術的目的
化學實驗技術的教學目的是使學生具備高素質勞動者和中初級專門人才所必需的化學實驗知識和實驗操作技能。具體要求是：
①了解化學實驗的類型和化學實驗的基本知識；
②能正確選擇和使用實驗室常用儀器設備，了解常用儀器的構造、性能和操作原理；
③能正確理解各類實驗的操作原理，熟練掌握各類實驗操作技術；
④學會觀察實驗現象，正確測量、記錄實驗數據，並能根據各類實驗性質，正確處理實驗數據；
⑤學會分析處理實驗中出現的各種問題，能正確科學地表達實驗結論，規範地完成各類實驗報告。
