本書目的
《國家級實驗教學示範中心教材·基礎化學實驗與技術》編纂目的旨在提高本科生的化學實驗理論思維能力，系統掌握化學實驗方法與技術，最佳化實驗教學體系與內容，為學生日後從事專業技術工作，開展相關科學研究打下良好基礎。
本書內容
《國家級實驗教學示範中心教材·基礎化學實驗與技術》將傳統的以化學二級學科為架構分科設立實驗課的體系進行重組統一，以達到基礎化學實驗真正獨立設課之目的。全書立足於課程的基礎性和整體性，強化化學實驗基礎理論、基本方法與技術內容，並以它們為綱引領實驗項目。全書共由5篇內容組成：化學實驗基礎知識、化學實驗常規技術、純物質的製備與提取、物質基本物理量測定及性質、綜合提高型實驗。編選了169個實驗項目，既有基礎性和驗證性實驗，也有相當數量的綜合性、設計性實驗，構成了基礎化學實驗課程的完整框架。書末附錄列出了實驗常用的有關數據。
目錄
緒論1
第一篇化學實驗基礎知識5
11基礎化學實驗室導則5
12化學實驗的安全與環境5
121安全守則5
122化學實驗室各類警示標誌7
123環境保護及三廢處理11
124有害化學品知識（危險品的
使用）13
13化學實驗中意外事故預防與處理14
131預防事故發生措施14
132意外事故的處理16
14化學實驗的量與數據處理19
141單位與法定計量單位19
142有效數字及運算規則23
143誤差及誤差傳遞25
144測定結果的數據處理30
15實驗預習、操作、記錄和實驗報告34
151實驗預習35
152實驗實施35
153實驗記錄35
154實驗報告36
16化學實驗文獻與資料查詢38
161工具書38
162期刊雜誌42
163網路資源42
第二篇化學實驗常規技術44
21玻璃儀器等常規實驗材料的使用44
211玻璃儀器的使用、洗滌與乾燥46
212常用度量玻璃儀器48
實驗1認識實驗室58
實驗2容量儀器的校準59
213微型實驗儀器介紹61
214各類試紙61
22質量度量——天平的使用64
221電子天平64
222專用天平66
實驗3電子天平的使用練習67
23加熱與冷卻67
231加熱與灼燒67
232冷卻與製冷73
233溫度的測量與溫度計75
234熔點及其測定75
實驗4熔點測定與溫度計校正78
235沸點及其測定79
實驗5液體沸點及其測定80
實驗6凝固點降低法測定分子量81
24物質的分離與提純83
241固液分離86
實驗7土壤中可溶性全鹽量的測定
（重量法）99
實驗8氯化鈉的提純102
242結晶、沉澱與重結晶103
實驗9硫酸鋅的製備與提純108
實驗10乙醯苯胺、粗萘及苯甲酸的
重結晶純化117
243離子交換樹脂118
實驗11難溶電解質溶度積的測定120
實驗12離子交換色譜分離鈷、鎳121
244蒸餾123
實驗13雙液系的氣液平衡相圖127
實驗14工業乙醇的蒸餾130
實驗15甲醇和水的分餾131
實驗16溴苯的水蒸氣蒸餾133
實驗17苯甲醛的減壓蒸餾136
實驗18糠醛的減壓蒸餾137
實驗19乙醯乙酸乙酯的減壓蒸餾138
245萃取139
實驗20半開放實驗——由糠醛生產
廢水中萃取有機酸141
實驗21由油料作物種子中提取
油脂142
實驗22半開放實驗——對甲苯胺、
β萘酚和萘的分離143
246升華144
實驗23樟腦的升華145
247物質的乾燥146
實驗24小麥麵粉水分、粗灰分的
測定147
實驗25氯化鋇中結晶水的測定149
248吸附152
實驗26染色廢水的脫色處理155
實驗27研究型實驗——固體吸附
特性的研究157
249氣體發生與淨化162
實驗28硫酸亞鐵晶體對H2S、氨的
吸收170
2410色譜分離技術172
實驗29植物葉片色素提取及薄層
色譜分離174
實驗30偶氮苯和蘇丹Ⅲ的薄層
色譜分離鑑定175
實驗31APC藥片組分薄層色譜
鑑定176
實驗32螢光黃和亞甲基藍的色譜
分離177
實驗33鄰硝基苯胺和對硝基苯胺的
分離178
實驗34紙層析法分離與鑑定Fe3+、
Co2+、 Ni2+ 和Cu2+179
實驗35胺基酸的紙上層析及薄層
層析181
25反應操作技術184
251攪拌184
252加料方法189
253高壓反應操作196
26化學試劑與化學藥品197
261化學試劑的規格和存取197
262常用溶劑與溶液199
263水溶液配製與濃度表示方法203
實驗36溶液的配製204
27物質的定性鑑定技術205
271無機離子鑑定206
實驗37水溶液中陽離子的分離和
檢出211
實驗38常見陰離子的分離與檢出213
實驗39開放實驗——未知無機
混合物的分離與定性檢出215
272有機化合物的定性鑑定215
實驗40有機物中雜元素的定性
鑑定——鈉熔法217
實驗41有機化合物官能團定性
鑑定218
28化學樣品定量分析的程式與方法221
281樣品採集與預處理221
282化學滴定分析226
實驗42酸鹼中和滴定231
實驗43有機酸摩爾質量的測定233
實驗44銨鹽中氮含量的測定
(甲醛法)234
實驗45半開放實驗——啤酒總酸度
測定236
實驗46綜合性實驗——碳酸鈉的
製備及組成測定(雙指示
劑法)237
實驗47半開放實驗——EDTA製備
及其標準溶液的配製、標定242
實驗48粗硫酸鋅中鋅含量的測定245
實驗49合金中鋁含量的測定246
實驗50鐵、鋁混合液中Fe3+、Al3+
含量的連續測定248
實驗51鉛、鉍混合液中Pb2+、Bi3+
的連續測定250
實驗52水樣總硬度的測定251
實驗53石灰石或白雲石中鈣、鎂含量
的測定253
實驗54軟錳礦(MnO2)氧化力的
測定259
實驗55鐵礦石中全鐵的測定
(K2Cr2O7法)261
實驗56綜合性實驗——Na2S2O3製備
及其標準溶液配製與標定263
實驗57工業苯酚純度的測定(溴酸
鉀法)267
實驗58維生素C(藥片)的測定
(碘量法)269
實驗59設計性實驗——84消毒液中
有效氯含量的測定271
實驗60莫爾法測定氯化物中氯的
含量274
實驗61銀合金中銀含量的測定(佛爾
哈德法)275
實驗62雙乙酸鈉中乙酸鈉含量的測定
（非水溶液法）277
實驗63α胺基酸的測定 (非水
滴定)278
283重量分析法279
實驗64土壤中硫酸根含量的測定284
29光學量測定與光譜技術簡介286
291折射率與旋光度286
實驗65商品味素純度的測定288
292分子的電子光譜——紫外可見
光譜289
實驗66光度法測定配位化合物的
組成和穩定常數296
實驗67溶液吸附法測定比表面積298
293紅外光譜300
實驗68紅外吸收光譜302
294核磁共振303
第三篇純物質的製備與提取306
31無機物的製備與提取306
311複分解反應法306
312分子間化合物的製備307
313無水化合物的製備308
314由礦石、廢渣 (液)製取無機
化合物309
實驗69硫酸亞鐵銨的製備312
實驗70半開放綜合實驗——液體
鹼式氯化鋁的製備、性質
與組成測定313
實驗71沉澱法製備二氧化矽316
實驗72焦磷酸鈣製備317
實驗73鉻黃顏料的製備318
實驗74鐵黃顏料的製備及其氫氧根
含量的測定319
實驗75氯化亞銅的製備與性質320
實驗76氫氧化銅製備與組成分析322
實驗77半開放實驗——立德粉廢渣
濕法製備氧化鉛323
實驗78開放實驗——NH4FePO4製備
及Fe(Ⅱ)含量的測定324
實驗79設計實驗——過碳酸鈉製備及
活性氧的測定（KMnO4法）326
32有機化合物製備327
321簡單有機物的製備327
實驗80環己烯的製備——醇的消除
反應328
實驗81溴乙烷和1氯戊烷的製備330
實驗82叔丁基氯的製備332
實驗833溴環己烯的製備333
實驗84四溴雙酚A的製備334
實驗852甲基2己醇的製備336
實驗86α苯乙醇的製備338
實驗87二苯甲醇的製備339
實驗88乙醚和異戊醚的製備340
實驗89正丁醚的製備343
實驗90β萘甲醚的製備（微波
加熱法）344
實驗91苯乙酮的製備345
實驗92二苯甲酮的製備347
實驗93己二酸的製備349
實驗94乙酸乙酯和乙酸異戊酯的
製備350
實驗95綜合實驗——乙醯水楊酸的
製備及含量測定353
實驗96富馬酸及其二甲酯354
實驗97硝基苯356
實驗982硝基雷鎖辛357
實驗99苯胺359
實驗100鄰氨基苯甲酸360
實驗101甲基橙361
322利用特殊反應完成有機物合成362
實驗102肉桂酸362
實驗103扁桃酸364
實驗104苯甲醇和苯甲酸365
實驗105呋喃甲醇和呋喃甲酸367
實驗106ε己內醯胺368
實驗107綜合實驗——8羥基喹啉371
實驗108綜合實驗——非那西汀375
實驗109綜合實驗——2，4二氯苯氧
乙酸及其含量測定377
實驗110止咳酮380
實驗111苯佐卡因382
33配位化合物的製備385
實驗112三草酸合鐵(Ⅲ)酸鉀製備
及其光化學性質385
實驗113三氯化六氨合鈷(Ⅲ)的合成
與組成測定387
實驗114設計實驗——EDTACa鈉鹽
的製備389
實驗115四氯合銅二乙基銨鹽及其
熱致變色390
實驗116設計實驗——固相反應製備
Cr(Ⅲ)草酸根配合物391
實驗117由蠶砂出發製取葉綠素
銅鈉鹽392
34由天然產物出發提取純物質394
實驗118從茶葉中提取咖啡因394
實驗119從槐花米中提取蘆丁395
實驗120從黃連中提取黃連素396
實驗121由黃花菸草葉片出發製取
菸鹼苦味酸鹽397
實驗122銀杏葉中黃酮類有效成分的
提取398
實驗123從黑胡椒中提取胡椒鹼399
第四篇物質基本物理量測定及性質400
41氣體壓力的測量與真空技術400
411氣體壓力的測量400
412真空技術402
實驗124純液體飽和蒸氣壓的
測定406
實驗125最大氣泡法測定溶液表面
張力409
42物質密度的測定413
421液體密度的測定413
422固體密度的測定415
實驗126密度瓶法測定醬油的相對
密度416
實驗127浸液法測定粉體真密度417
43熱力學量的測定418
431溫度的測量419
432溫度的控制424
433量熱技術428
實驗128置換法測定摩爾氣體
常數R428
實驗129化學反應熱效應的簡易
測定430
實驗130燃燒熱測定432
實驗131設計實驗——測定苯的穩定
化能435
44電化學測量方法436
441對消法436
442惠斯登電橋法436
443電極的種類及其選擇437
實驗132原電池電動勢和電極電勢的
測定438
實驗133弱酸電離常數的測定443
實驗134難溶電解質溶度積的
測定444
實驗135用電導率儀測定電離平衡
常數445
實驗136界面移動法測離子
遷移數450
實驗137鎳電極極化曲線的測定452
實驗138氫超電勢的測定454
實驗139設計實驗——電極材料與
電催化性能457
45化學動力學實驗460
實驗140過二硫酸根氧化碘離子反應
動力學參數的簡易測定460
實驗141二級反應——乙酸乙酯皂化
反應462
實驗142旋光法測定蔗糖轉化反應的
速率常數465
實驗143複雜反應——丙酮碘化
反應467
實驗144過氧化氫催化分解反應470
實驗145連續流動法研究催化反應
動力學473
實驗146催化劑活性與選擇性476
46無機物及其在水溶液中的性質478
實驗147水溶液中的離子平衡479
實驗148氧化還原反應與電化學480
實驗149鹵素482
實驗150過氧化氫與硫的化合物484
實驗151鉻和錳的化合物487
實驗152ⅠB和ⅡB元素性質489
實驗153鐵、鈷、鎳492
47結構性質實驗495
實驗154超細粒子的粒度分析495
實驗155配合物磁矩的測定499
實驗156偶極矩的測定502
第五篇綜合提高型實驗508
實驗157負載型雜多酸催化劑製備與
酯化反應套用508
實驗158透明氧化鐵黃的製備510
實驗159DL蘇氨酸的化學合成511
實驗160乳酸亞鐵製備513
實驗161水垢樣品成分分析514
實驗162卡爾·費休法測定植物油脂
中水含量515
實驗163化學放大法測定地表水中
微量Mn2+516
實驗164腈菌唑516
實驗165磺胺517
實驗166催化氧化法由葡萄糖製取
葡萄糖酸鹽519
實驗167綠色催化酯化反應及其
動力學520
實驗168微乳液法製備TiO2光
催化劑522
實驗169手性1,1′聯2萘酚522
附錄524
1化學實驗中常用基本物理常數524
2基礎化學實驗部分常用基本玻璃儀器、
用具簡介524
3常見無機化合物性質531
31常見單質的電導率、熱導率、密度、
熔點和沸點531
32常見無機化合物的一般性質532
33常見無機化合物的標準熱力學
數據539
34難溶化合物的溶度積常數543
35某些無機化合物在部分有機溶劑中
的溶解度544
36水的各種數據544
4常見有機化合物的性質546
41常用有機化合物的一般性質546
42常見有機化合物的標準熱力學
數據547
5物質水溶液的性質550
51常見酸、鹼水溶液的密度與溶解度550
52常見無機物水溶液密度與質量
分數554
53弱酸、弱鹼的解離常數555
54標準電極電勢557
55常用pH緩衝溶液的配製和
pH值560
56常用各種指示劑560
57配合物穩定常數564
6常見二元恆沸混合物的組成和沸騰溫度566
主要參考書目568
