名稱：
包腳布
介紹：
所謂“包腳布”，就是雞蛋餅夾油條，裡面再加甜蜜醬抑或辣椒醬、適量的榨菜、香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣，是上海街頭的經典小吃。
歷史故事
包腳布在上海的早餐當中也是比較多的一種，好象在淮海戰役里就看見很多支前的老鄉們做了很多當乾糧，送給前方的戰士食用。
做法
它用的是玉米粉在鍋子上攤出一個薄餅出來，裡面在裹上甜麵醬、蔥啊、香菜啊、辣椒啊等等，最後再放上一根油條後者是脆餅什麼的，味道是外焦里脆，甜辣相配。也有市場上做的不好的，就是做成濕濕的，沒有煎透，吃上去軟軟的。
所謂“包腳布”，就是雞蛋餅夾油條，裡面再加甜蜜醬抑或辣椒醬、適量的榨菜、香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣，是上海街頭的經典小吃。 歷史故事包腳布在上海的早餐當中也是比較多的一種，好象在淮海戰役里就看見很多支前的老鄉們做了很多當乾糧，送給前方的戰士食用。 做法它用的是玉米粉在鍋子上攤出一個薄餅出來，裡面在裹上甜麵醬、蔥啊、香菜啊、辣椒啊等等，最後再放上一根油條後者是脆餅什麼的，味道是外焦里脆，甜辣相配。
包腳布
所謂“包腳布”，就是雞蛋餅夾油條，裡面再加甜蜜醬抑或辣椒醬、適量的榨菜、香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣，是上海街頭的經典小吃。
包腳布在上海的早餐當中也是比較多的一種，好象在淮海戰役里就看見很多支前的老鄉們做了很多當乾糧，送給前方的戰士食用。
它用的是玉米粉在鍋子上攤出一個薄餅出來，裡面在裹上甜麵醬、蔥啊、香菜啊、辣椒啊等等，最後再放上一根油條後者是脆餅什麼的，味道是外焦里脆，甜辣相配。也有市場上做的不好的，就是做成濕濕的，沒有煎透，吃上去軟軟的。