基本信息
菜系:四川菜口味:鮮辣
烹飪方法:蒸
烹飪時間:二十分鐘
製作材料
基圍蝦300克、小青紅杭椒各15克,蒜泥10克,香醋15克、龜甲萬醬油10克、白糖2克。
製作方法
1、將基圍蝦加入料酒、少許鹽、蔥、姜,煮熟後冰水涼透備用。2.將青紅小尖椒切成圓墩形狀,略微用鹽醃製一下。
3.將醃製好的青紅尖椒、蒜泥粒、龜甲萬醬油、香醋、白糖等調料放入深口碗內,然後將涼透的基圍蝦放入盆中,略微攪拌一下,即可上桌食用。
注意事項
1.可以適當添加一點芥末膏。
2.清爽可口,帶剁椒味道。
剁椒基圍蝦是一道以基圍蝦300克、小青紅杭椒各15、蒜泥10克,香醋15克、龜甲萬醬油10克、白糖2克為主材的川系菜餚名。
基圍蝦300克、小青紅杭椒各15克,蒜泥10克,香醋15克、龜甲萬醬油10克、白糖2克。
1.可以適當添加一點芥末膏。
2.清爽可口,帶剁椒味道。
剁椒冬粉蒸蝦,原料有基圍蝦120克、冬粉40克、大白菜葉適量,味道可口。
原料: 配料: 做法:‍原料: 基圍蝦120克、冬粉40克、大白菜葉適量(我用的是娃娃菜)。 配料: 剁椒、蚝油、料酒、生抽、高湯、生薑、大蒜、蔥各...),最後再放入調製好的剁椒; 4、蒸鍋內放入適量的水,等燒開上汽後放入...
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原料 做法2:芹菜木耳紅椒焯水備用。 4:放入基圍蝦爆炒,調入鹽,胡椒粉,生抽半湯匙。 5:大致都變紅後,放入芹菜木耳紅椒,炒斷生。
原料 調料 做法 小貼士蒜茸絲瓜鮮蝦盅所屬一款美食之一,主要原料有絲瓜、基圍蝦、紅剁椒、糖、油、魚豉油、蒜等,最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。
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簡介 詳 單 參考資料